1、三明一號菌株：產(chǎn)量高，質(zhì)量好，營養(yǎng)價值豐富，高于普通菇類，抗病害能力強，一般畸形蘑菇少。2、白色品類F21：需要栽培在有較強的散光場所，適合制成加工產(chǎn)品。3、007幼菇菌：抗逆性強，出菇時間快，產(chǎn)量高，味道也很濃，吃起來爽滑柔軟。要想金針菇產(chǎn)量高的話，病害必須要少，要選擇抗病蟲害能力好的菌種。
一、金針菇常見品種
1、三明一號菌株
該品種的金針菇在我國種植較多，其菌絲生長速度快，一般一個月就可出菇，整個栽培周期也不超過三個月。該品種產(chǎn)量高，質(zhì)量好，營養(yǎng)價值豐富，高于普通菇類，抗病害能力強，一般畸形蘑菇少。
2、白色品類F21
該品種的金針菇需要栽培在有較強的散光場所，適合制成加工產(chǎn)品。
3、007幼菇菌
該品種的顏色上淺下深，呈金黃色到暗褐色分布，抗逆性強，出菇時間快，產(chǎn)量高。它的味道也很濃郁，吃起來爽滑細(xì)嫩。
二、金針菇病害防治技術(shù)
1、選擇抗病蟲害能力好的菌種
要想金針菇產(chǎn)量高的話，病害必須要少，否則就會影響其質(zhì)量和產(chǎn)量，所以必須從金針菇的菌種下手，如果是選擇抗病害能力強、產(chǎn)量高、適應(yīng)能力好的菌種的話，成功的機率就大了很多。
2、選擇合適的菇房
種植金針菇時，要選擇南北通透、周圍沒有釀酒廠的地方。同時，菇房周圍環(huán)境良好，衛(wèi)生清潔，出口不得建立在靠近人畜肥料堆積的場所。不然的話，容易感染細(xì)菌。
3、菇房使用前必須采取消毒措施
在菇房使用前一天要用熏蒸方式滅菌，一般可以采取甲醛高錳酸鉀熏蒸和二氧化氯熏蒸。除了熏蒸滅菌的方式外，還可以采用漂白粉消毒的方式，一般要根據(jù)菇房的面積來定使用的量，盡量做到全方位的噴灑。
4、種植時期的管理工作
（1）注意溫度和濕度的調(diào)節(jié)。溫度高、濕度大的時候，雜菌等就會加速繁殖，那么肯定就會影響金針菇的出菇率和質(zhì)量，所以平時要注意菇房的通風(fēng)透氣。
（2）如果菇房里面有被污染的袋子和瓶子要及時的清理掉，否則雜菌就會傳播到四周。
（3）金針菇采收以后也要注意菇房的衛(wèi)生，必須做好清潔工作，消毒工作。
（4）栽種過程中的水也可以加入漂白粉，預(yù)防病害等雜菌的生長。
