1、品種選擇：選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細(xì)均勻、抗病能力強(qiáng)、適口性好的品種。2、種子處理：對種子進(jìn)行風(fēng)選、水漂，剔除機(jī)械碾軋損傷及蟲蛀、發(fā)霉、過小的種子，水漂時用手輕輕地反復(fù)搓洗。3、溫湯浸泡:將控凈的黑豆倒入55℃溫水中進(jìn)行溫湯浸種。4、消毒催芽：將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛(wèi)生紙，以免種子腐爛。5、做好苗期管理。
一、品種選擇
黑豆苗的種植品種應(yīng)選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細(xì)均勻、抗病能力強(qiáng)、適口性好的品種，當(dāng)前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種，而且最好用當(dāng)年采收的黑豆。
二、種子處理
黑豆苗種植前首先對種子進(jìn)行風(fēng)選、水漂，剔除機(jī)械碾軋損傷及蟲蛀、發(fā)霉、過小的種子，水漂時要用手輕輕地反復(fù)搓洗，反復(fù)撇撈雜質(zhì)劣豆，然后將黑豆撈入竹篩中控去水分。
三、溫湯浸種
將控凈的黑豆倒入55℃溫水中進(jìn)行溫湯浸種，要不停的按一個方向快速攪拌，浸種所用的水量為干種子量的二倍。攪拌約15分鐘時加入適量的冷水，降溫到25℃時進(jìn)行浸泡。同時加入一支（2毫升）無根豆芽素，攪拌均勻后，浸種24小時，此時黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹篩中控凈水分，晾3～5分鐘，準(zhǔn)備催芽。
四、消毒催芽
將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛(wèi)生紙，用25～30℃溫水噴濕，將黑豆均勻鋪撒在箱中，讓豆粒挨豆粒在箱底密布一層，每箱用干豆種350克，鋪好后用20℃的溫水噴霧，噴水量以泡沫箱中不滴水，不存水為好，以免種子腐爛。然后每6盤一摞進(jìn)行疊盤催芽。
五、苗期管理
1、黑豆通常約30個小時黑豆苗就可達(dá)3～4厘米，將泡沫箱擺到支架上或地面上，取一支無根豆芽素(2毫升)兌水1～2公斤，對芽苗進(jìn)行噴淋，以減少側(cè)根和根毛的產(chǎn)生，并加大子葉面積。
2、黑豆苗高8～9厘米時取一支增粗劑（2毫升）兌水1～1.5公斤，對芽苗噴霧，以抑制真葉伸長，使莖增粗變得脆嫩，減少纖維含量且使豆瓣肥大，鮮綠有光澤，商品性提高。
3、黑豆苗的整個生產(chǎn)過程中每天噴2～4次水，如果溫度高、濕度小時多噴，反之則少噴，生長前期少噴，后期生長迅速，需水量大，應(yīng)多噴。
4、黑豆苗的生產(chǎn)中應(yīng)及時剔除霉?fàn)€的種粒，以免造成發(fā)病中心，侵染周圍的豆種。泡沫箱再用時要用腐菌清徹底消毒，并在陽光下爆曬3～4小時。
