選擇前作為水稻的砂土，施用基肥，進行洞穴定植，芥菜的根很慢，移植時盡量多帶土，一般在秋播后3~4天出苗，春播芥菜一般在6~15天出苗。出苗前注意澆水保濕，澆水時間最好在早晚。要掌握輕量澆水、勤奮澆水的原則，注意病蟲害防治。要分次收獲，每次收獲應該采大留小，留下植物均勻適當。
一、芥菜疙瘩的生長習性
芥菜一般生長期短50~60天，喜冷濕氣候不耐霜凍，不耐炎熱，超過25℃生長緩慢，質量差，特別是大型包型芥菜品種，淺根型作物根生活費進入土淺抗旱抗濕能力差，土壤過熱干燥對生長不好，以氮養分為主要比例約為1：1，同時喜鈣和硼，供給不足會發生各種疾病，所需氮肥最好通過土壤化細菌轉化，使化細菌像氮一樣，所以保持土壤疏松。
二、芥菜疙瘩的育苗技術
1、種子精選：芥菜種子回購后，首先要精選，除混入的雜質外，還要選擇豐富的種子，芥菜種子細小，一般用水洗選，種子浸入水中攪拌，撈出溝粒和垃圾，潛入水底的是飽滿的種子。
2、曬種消毒：芥菜種子用水選擇后，立即暴曬，減少體內含水量，不時翻轉，使所有種子均勻接受陽光洗禮，促進內部物質轉換，結束休眠，提高發芽率，出苗一致。消毒用殺菌劑，如多菌錄等溶液浸泡種子5~10分鐘，攪拌，使種子全面接觸藥液殺死病原菌。
4、浸種催芽：芥菜種子吸收水分有利于種子內部物質的轉化和種皮變軟，在濕水中浸泡3~4小時，可以加入營養全面的葉面肥料吸收，增加營養，提高發芽率，有利于壯苗。種子的發芽除了空氣水分之外還需要溫度，浸種后的種子在25~30℃和環境℃和環境中，提前發芽，發芽整齊，促進幼苗期的管理。
三、芥菜疙瘩的種植技巧
1、定植技術：芥菜對土壤適應范圍廣，但包心芥菜為了獲得高產，選擇前作為水稻的砂土，施用基肥，進行洞穴定植，兩行植，株距40厘米~50厘米，遲熟品種應適當疏遠。芥菜的根很慢，移植時盡量多帶土，避免傷害根，不要把根放在土里彎曲，提高成活率。
2、合理施肥：芥菜一般在秋播后3~4天出苗，春播芥菜一般在6~15天出苗。芥末苗2片真葉時，第一次追肥，每畝施0.3%尿素1000公斤，第二次追肥在收獲前7~10天進行，之后每次追肥。
3、澆水除草：芥菜種子小，容易受土壤水分影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時間最好在早晚。要掌握輕量澆水、勤奮澆水的原則，不能一次澆水。芥菜植株矮小，通常撒播，雜草和芥菜混合除草困難，費工夫，應結合收獲拔除雜草。
4、病蟲害防治：芥菜感染性病害少主要表現在葉用芥菜上的是病毒病，多在炎熱干旱的育苗期和定植后的生長前期，蚜蟲傳播，每7~10天一次噴灑一次水，保持土壤濕潤降低氣候也很有用，除了蚜蟲的侵害，還有黃色跳蚤。
5、及時收獲：芥菜分次收獲，每次收獲應該采大留小，留下植物均勻適當。早秋播種荊菜，真葉10~13片收獲，播種后30~35天收獲，后分4~5次收獲，次年3月下旬結束，畝總產量2500~3000公斤。10月上旬播種的芥菜，開始收獲需要45~60天。2月下旬播種的芥菜，4月上旬發售。春播一般采收1~2次，畝產量達1000公斤左右。
