1、選地、整地：選擇地勢高燥、排水良好的砂壤土種植，整地時需施足基肥，深耕細耙。2、繁殖方式：種子繁殖在春、秋季都可播種，分根繁殖即在收獲時或早春，取粗0.7厘米以上的根條截成3厘米長的小段作種。3、田間管理：按株距間苗，及時除草并培土，適時追肥，及時摘薹，保持土壤濕潤，雨季及時排水。
一、生長習性
1、防風適應性強，耐寒、耐干旱，喜歡陽光充足、涼爽的氣候條件，適合生長在排水良好、疏松干燥的砂壤土上，可在中國北方和長江流域栽培。
2、種子容易發芽，在15-25℃的范圍內發芽，新鮮種子的發芽率達到50%以上，貯藏1年以上的種子的發芽率顯著下降，所以生產上最好以新鮮種子作種。防風發芽的適當溫度為15℃，生產上春、秋播種均可。種子在春季播種20天左右出苗，秋季播種第二年春季出苗。
二、栽培技術
1、選地、整地
防風是深根性植物，主根長達50-60厘米，應選擇地形干燥、排水良好的砂土栽培。黏土地栽培防風極短，分叉多，質量差。防風是多年生植物，整地時需要施用足夠的基肥，每畝用穩定肥料3000-4000公斤和過磷酸鈣15-20公斤，深耕細耙。北方作成1.3-1.7米寬的平畦，南方多雨地區作成寬1.3米、溝深25厘米的高畦。
2、繁殖方式
（1）種子繁殖：春天和秋天都可以播種。春播，長江流域從3月下旬-4月中旬，華北在4月上旬秋播，長江流域從9-10月，華北在地凍前播種，第二年春天出苗。春播需要將種子浸泡在溫水中1天，充分吸水以利發芽。在整好的畦內按30－40厘米行距開溝條播，溝深2厘米，將種子均勻播放到溝里，覆土蓋平，稍加鎮壓，蓋草澆水，保持土壤濕潤，播放后20-25天出苗。每畝用2公斤種子。
（2）分根繁殖：收獲時或早春，將粗0.7厘米以上的根切成長3厘米的小段作種。根據株行距15厘米×50厘米，穴深6~8厘米種植，每個穴位1根段，種植后覆蓋土壤3~5厘米，每畝用報量約50公斤。
3、田間管理
（1）間苗：苗高5厘米時，根據株距7厘米間苗。苗高10-13厘米時，根據13-16厘米的株距定苗。
（2）除草并培土：6月前多次除草，保持田間清潔。植物封行時，先摘除舊葉，然后培土壅根、以防倒伏。入冬時結合清掃場所，再次培土以利于根部越冬。
（3）追肥：每年6月上旬或8月下旬各追肥1次，用人糞尿、過磷酸鈣或堆肥開溝施于行間。
（4）摘薹：2年以上的植物，除了留種以外，必須立即摘薹。
（5）排灌：播種或栽培后到出苗前期，應保持土壤濕潤。防風抗旱力強，多不需要澆水，雨季注意及時排水，防止積水爛根。
三、防治病蟲害
1、白粉病：夏秋季為害，危害葉片。預防方法：施磷鉀肥，注意通風透光；發病時用50%托布津800-1000倍液噴霧預防。
2、黃翅茴香螟：現蕾開花時發生，損害花蕾和果實。預防方法：早上或傍晚用90%敵百蟲800倍液或BT乳劑300倍液噴霧預防。
3、黃鳳蝶：從5月開始受害，幼蟲咬葉、花蕾。預防方法：人工捕獲；在幼齡期噴90%敵百蟲800倍液或80％敵敵畏乳油1000倍液。
四、收獲和加工
一般在栽培后的第二年冬天的10月下旬-11月中旬，或者在春天萌芽前收獲。春季分根繁殖的防風，在水肥充足、生長茂盛的條件下當年可以收獲。防風根部深，根易斷，收獲時應從溝的一端開深溝，順序挖掘。去除殘留的莖葉和泥土，晾干半干時去除須毛，按照根的粗細長短分級，扎成0.25公斤的小把，晾干即可。
五、留種技術
選擇生長旺盛、無病蟲害的二年生植物。增加磷肥，促進開花、結實飽滿。種子成熟后切莖枝，搓下種子，晾干后放在陰涼處保存。另外，收獲時也可以選擇粗0.7厘米以上的根條作為種根，邊收獲邊種植，或者在原地假植，等待明春移植定植用。
