1、選地：選擇排水好的地塊，中性土壤。2、播種和幼苗管理：以秋播為主，苗哇整理后，用手撒播澆水，10天左右幼苗出土，無(wú)需任何管理。3、苗期管理：冬前出齊苗后，遇旱澆水，封凍前澆封凍水；春季間苗補(bǔ)稀，去小留大。4、定植和移栽：移栽方法主要有旱栽法和水栽法。5、田間管理：大蔥的生長(zhǎng)期，需要最多的水肥。

一、選地

1、大蔥怕澇不怕旱，要選擇排水良好的地塊種植大蔥，可以以4個(gè)小時(shí)內(nèi)雨水能否滲排為參數(shù)選地。

2、忌重茬，重茬減產(chǎn)，連續(xù)3年減產(chǎn)嚴(yán)重，近乎絕產(chǎn)。

3、大蔥要求中性土壤，栽種容許的ph值范圍為5.9~7.4。

二、播種和幼苗管理

1、播期：章丘大蔥育苗有秋苗、春苗的區(qū)別，以秋播為主，秋播以10月5日前后一周為最佳時(shí)間（播完冬小麥立即跟上）。春節(jié)解凍后春播，越早越好，為了防止低溫、干燥，可以用地膜覆蓋。

2、苗哇整理：按80厘米整哇后，散播，蓋土1~2厘米即可，畝施種肥（復(fù)合肥或二銨30斤）。

3、用種量：每畝2.5~3斤混細(xì)土10倍左右用手撒播。

4、播后澆水：2~3天后輕耬哇面起松土保墑作用，10天左右幼苗出土，無(wú)需任何管理。

三、苗期管理

1、冬前管理：出齊苗后，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過(guò)冬。

2、春季管理：間苗防過(guò)密，移栽解決苗不勻，即間密補(bǔ)稀，去小留大。清明節(jié)后，遇旱澆水2~3次，每次追肥不少于每畝30斤三元素復(fù)合肥。6月上旬，停水控苗，準(zhǔn)備移栽。

四、定植和移栽

1、整地開(kāi)溝：小麥?zhǔn)斋@后施肥滅茬，有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90厘米左右開(kāi)溝起壟，溝深20~30厘米，最好用機(jī)械一次開(kāi)溝起壟。順溝施基肥30~50斤（專(zhuān)用復(fù)合肥最好）。

2、起苗選苗：剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田4畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬(wàn)株。

3、移栽時(shí)間：麥?zhǔn)蘸笤皆缭胶茫话阍?月上旬結(jié)束，保證生長(zhǎng)期不低于130天（封凍前計(jì)算）。

4、移栽方法：有兩種，一種是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植后澆水；二是水栽法，即先澆水，等水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝，該法新蔥區(qū)最好在技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下進(jìn)行，以免怠工。

五、田間管理

1、栽后這段時(shí)間天氣高溫多雨，大蔥苗生長(zhǎng)慢，不需要澆水施肥，不遇大旱不用澆水，更不用施肥，只是打一遍除草劑滅草即可。

2、立秋后，大蔥進(jìn)入旺盛的生長(zhǎng)期，從8月下旬到10月上旬，大蔥需要最多的水肥，持續(xù)10天左右澆1次水，土地濕潤(rùn)不干燥，是高產(chǎn)萬(wàn)斤以上的關(guān)鍵技術(shù)。

3、8月中旬、9月下旬追肥2次，每次100公斤以上（專(zhuān)用復(fù)合肥最好）。結(jié)合追肥培土2次，高度以不埋住心葉為準(zhǔn)。