1、適時播種：一般中、晚熟品種期為10月下旬至11月中旬播種。2、培育壯苗：在18-25℃溫度下催芽。3、定植：結(jié)合各地氣候掌握定植期，既要達(dá)到防止先期抽薹的目的，又要達(dá)到苗全壯苗的要求。4、田間管理：生長期間通常追肥5-6次。5、及時采收：早熟品種65天左右，極早熟品種55-65天采收。
一、適時播種
1、選用冬性強，不易抽薹的優(yōu)良品種。
2、嚴(yán)格把握播種期，播種過早期抽薹，過遲又影響產(chǎn)量和品質(zhì)，結(jié)球不緊，一般中、晚熟品種期為10月下旬至11月中旬播種，早熟尖頭，型品種于10月上中旬露種育苗。
3、黃淮地區(qū)露地越冬春甘藍(lán)9月25日至10月15日育苗，35-40天。
4、長江流域比較安全的播種期為10月15-25日，最好不要超過10月25日，苗齡40-55天，便于較小的幼苗越冬。
二、培育壯苗
1、苗床土配制播種床和移植床土，按體積可用草木灰或礱糠肥沃土各1/2相配。
2、催芽播種播種前用20-30℃溫水浸種2-4小時，在18-25 ℃溫度下催芽，1-2天后大部分種子露白時播種，也可以干籽直播。
3、在整平苗床后，稍加鎮(zhèn)壓，刮平床面，澆透底水，撤播種子，蓋1厘米厚左右，蓋地膜保溫保濕，每平方米苗床播15-30克種子， 每畝栽培面積需播50克種子。
4、苗期管理出苗期維持18-20℃土溫，并及時揭去地膜，出粉至真葉破心前下胚軸易徒長，苗床氣溫和土溫比出苗前分別降低2℃，苗床應(yīng)防止高溫干旱。
5、春甘藍(lán)一般應(yīng)分苗控長，可分苗1-2次，一般應(yīng)分苗一次，在兩片真葉時進(jìn)行，若生長過旺分苗兩次，第一次在破心或1葉1心時進(jìn)行，第二次在3-4片真葉時進(jìn)行，成苗的營養(yǎng)面積以6-8×6-8厘米為宜，緩苗期間苗床氣溫、地溫比苗前提高2-3℃，促緩苗，緩苗后再把溫度降下去。
6、融苗長出3-4片真葉以后不應(yīng)長期生長在日平均6℃以下，防止觸春化，若夜間溫度過低，可提高白天溫度，或采用小拱棚覆蓋增溫，在4片真葉以后視苗情可追施速效糞尿肥，苗床地表干燥時澆透水，少次透澆，不可小水勤澆。
三、定植
1、定植前秧苗有6-8片真葉，下胚軸高度不超過3厘米。
2、定植時還得考慮定植后的環(huán)境條件，定植過早， 生長過大，可能先期抽薹，定植過晚，幼苗根系尚未偽冷來臨，可能發(fā)生受凍缺苗現(xiàn)象。
3、結(jié)合各地氣候掌握定植期，既要達(dá)到防止先期抽薹的目的，又要達(dá)到苗全壯苗的要求。
四、田間管理
1、栽培地應(yīng)在畦面鋪施有機肥料3000-5000千克，關(guān)鍵是促進(jìn)葉片的快速生長，生長期間通常追肥5-6次，春甘藍(lán)除在定植前施遲效性廄肥或堆肥作基肥外，一般在越冬前不再追肥，這也是防止未熟抽薹的關(guān)鍵。
2、冬前施肥過多，易導(dǎo)致幼苗過大而未熟抽薹，若定植時苗較小，定植后可施腐熟稀淡畜糞尿1次提苗。
3、春甘藍(lán)在春暖后開 始生長，應(yīng)于驚蟄前施一次腐熟沼液或經(jīng)壺肥400-500千克。
4、春分前后（3月下旬）在行間開溝重施一次追肥，可以施腐熟的沼渣或經(jīng)過發(fā)酵的畜糞肥1000-1200千克，再施一次腐熟的沼液或經(jīng)發(fā)酵的畜糞肥700-800千克中藍(lán)生長期主要在3月上中旬至5月上旬，此期生長迅速， 其對養(yǎng)分的需要。
五、及時采收
1、一般采收期是從定植時算起，早熟品種65天左右，極早熟品種55-65天。
2、采收標(biāo)準(zhǔn)是葉球泛黃發(fā)亮，最外層葉上部外翻，外葉下披，達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)就能采收。
3、過早采收雖然售價高，但葉球尚未充實，不但產(chǎn)量低而且品質(zhì)也差。
