1、各生長期需肥特點：土壤營養管理不當，植株出現青黃不接葉片干尖時，及時施速效肥以培育壯苗。2、施肥配方：適宜的大蒜專用控釋肥配比主要包括20-8-14和17-8-18等。3、施肥時間和方式：在大蒜花芽、鱗芽分化期一次施用，不再追肥。4、施肥用量：每畝約40千克。5、施肥效果：品質提高，蒜瓣重增加。
一、各生長期需肥特點
1、大蒜萌芽期所需的各種營養由種瓣提供，根系主要起吸收水分的作用，此期生長量小，生長期短，消耗的營養量也少。
2、隨著幼苗的生長種瓣因貯藏營養逐漸消耗而減重，最終于縮（農民習慣說的退母）。
3、退母期一般在幼苗期結束前后，此時如土壤營養管理不當，植株易出現青黃不接而呈現葉片干尖，應及時施速效肥以培育壯苗，退母后的生長完全靠土壤營養供應，吸肥量明顯增加。
4、大蒜的鱗芽和花芽分化期約10天，此時新葉停止分化，生長點形成花原基，內層葉腋形成鱗芽，是生育的關鍵期，此時根系生長增強，加速了對土壤營養的吸收利用。
5、從花芽分化結束，到蒜薹采收，營養生長與生殖生長并進，生長量最大，在蒜薹迅速伸長的同時，鱗莖也逐漸形成和膨大，此時是需肥水量最大和肥水管理的關鍵時期，根系生長和吸肥能力也達到高峰。
6、蒜薹收獲后，為鱗莖膨大期，由于采薹解除了頂端優勢，根系開始衰老，吸收的養分及葉片和葉鞘中貯藏的養分大量向鱗莖輸送，鱗莖加速膨大和充實，此時，由于葉和根逐漸衰老，吸肥量不大，鱗莖膨大需要的營養，多數來源于自身營養的再分配。
7、大蒜不同生育期，對各種營養的吸收量是隨生長量增加而增加的，不同生育期，植株體內不同營養元素水平的變化可能不同。
8、與播種后6個半月相比，播種后8個月葉片中氮減少，鈣、鎂、鈉、錳增加，磷的水平基本一致，體內養分含量是估計作物吸肥量和確定施肥量的主要依據。
二、施肥配方
適宜的大蒜專用控釋肥配比（氮-磷-鉀）主要包括20-8-14和17-8-18等。
三、施肥時間和方式
1、在大蒜花芽、鱗芽分化期一次施用，不再追肥。
2、一般采用溝施，可挖深20-30厘米的溝，然后施肥覆土。
四、施肥用量
每畝約40千克。
五、注意事項
1、大蒜忌連坐，也不宜與韭菜、洋蔥等蔥蒜類作物重茬種植。
2、重茬地的大蒜出苗率低，容易缺乏營養，產量低，商品性差。
六、施肥效果
生長期間大蒜長勢良好，可溶性糖、維生素C和大蒜素均明顯增加，品質提高，蒜瓣重增加，產量提高。
