一般溫度較高的地區選擇3月下旬種植，溫度較低的地方可以稍微延遲，選擇4月和5月。一般水田、旱地、坡地等都比較適合，還要選擇氣候溫和，降水充足，日照時間短的地方，對土壤要求較高，必須是深層土壤，排水性好，保肥能力好，在選好地方后要進行翻犁過冬，讓土層風化后才能種植，還要注意對土壤進行消毒和殺菌。

一、沙姜的種植時間

沙姜是不耐寒的品種，所以種植時間很關鍵。一般溫度較高的地區選擇3月下旬種植，溫度較低的地方可以稍微延遲，選擇4月和5月。

二、沙姜的種植方法

1、選地

種植沙姜的選地是關系到沙姜高產的原因之一，一般水田、旱地、坡地等都比較適合。另外，還要選擇氣候溫和，降水充足，日照時間短的地方。

2、土壤要求

沙姜種植對土壤要求較高，必須是深層土壤，排水性好，疏松性強，保肥能力好。

3、整地

在選好地方后要進行翻犁過冬，讓土層風化后才能種植。土壤翻耕時，應注意對土壤進行消毒和殺菌，以減少病蟲害的發生。

4、選種

（1）選擇沙姜種子非常重要，不僅要大小合適，種皮薄，質地堅硬，而且要無病害侵襲，完全成熟才能作種。

（2）冬季采收后，選擇晾曬一周，然后儲存在通風條件好、生石灰散落的室內。把沙姜平鋪展開，不要太厚，房間要經常保持通風，這樣才能保持沙姜干燥，以免生蟲。

（3）種植沙姜前，應使用福爾馬林進行消毒，消毒時間應保持在20分鐘左右。

5、種植

為沙姜獲得高產，可進行密度，但不要太密集，保持20*17cm左右的行距。種植砂姜后，用細土覆蓋。

6、施肥

種植沙姜時，除足基肥外，還需要額外施用復合肥、分解農家肥等。施肥要合理，尤其是出苗期，要注意施肥量，選擇淋水施肥和根外施肥。十月以后可以增加施肥量。

7、澆水

給沙姜澆水時，要注意根據其生長階段、土壤濕度、季節等合理澆水。而不能出現干旱或積水現象，這對砂姜的生長是有害的。補苗砂姜出苗后要注意查苗補缺，確保補苗與全苗保持生長一致，如果土壤板結，要及時疏松土壤，有利于出苗。