1、泡茶：薄荷葉可以直接生吃，也可以泡茶或泡酒，作為調(diào)味料和香料。2、薄荷粥：取新鮮薄荷以2：1的比例加水，熬粥。3、薄荷蛋糕：在煮好的綠豆中加入少許糖、桂花和薄荷葉做餡，煮糯米后攤平，包好餡料，用砧板壓扁切片即可。薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，少量食用有助于睡眠。
一、薄荷怎么吃
1、泡茶：薄荷葉可以直接生吃，也可以泡茶或泡酒，作為調(diào)味料和香料。夏天可以適當(dāng)多吃，清熱解毒。
2、薄荷粥：取新鮮薄荷以2：1的比例加水，中火煮后冷卻，取出渣滓。然后等待粳米煮粥成熟后，加入薄荷湯煮沸，適當(dāng)加入冰糖。
3、薄荷蛋糕：在煮好的綠豆中加入少許糖、桂花和薄荷葉做餡，煮糯米后平整，包好餡料。用砧板壓扁切片即可。
二、薄荷是怎么種的
1、購買薄荷植物幼苗，可到花店購買。薄荷品種繁多，如甜薄荷、巧克力薄荷、薄荷、檸檬薄荷、蘋果薄荷、薄荷。
2、準(zhǔn)備疏松透氣的土壤，可以用園土加上自配的椰糠，這樣的土壤比較適合薄荷生長。
3、把樹枝浸在有水的杯子里，放在陽臺(tái)上曬太陽，大約一周后樹枝就會(huì)發(fā)芽生根，這時(shí)可以把樹枝種在花盆里。
4、薄荷生長新芽前不要施肥，剛栽培到土壤中時(shí)壓實(shí)土壤，澆水，放在散光照射的地方緩苗2、3天，進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。
5、薄荷對(duì)溫度的適應(yīng)能力強(qiáng)，其根莖越冬，能承受-15℃的低溫。其生長最佳溫度為25℃-30℃。氣溫低于15℃時(shí)生長緩慢，高于20℃時(shí)生長加快。20℃-30℃時(shí)，水肥適當(dāng)，溫度越高生長越快。
三、薄荷的作用
薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發(fā)熱喉痛、頭痛、皮膚風(fēng)疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對(duì)癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷中含有薄荷醇，清新呼吸，具有多種藥性，能緩解腹痛、膽囊問題，具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃、消化等效果。大量食用薄荷會(huì)導(dǎo)致失眠，但少量食用有助于睡眠。
