1、早熟品種在8月上中旬種植，中晚熟品種在8月下旬至9月初種植，晚熟品種在8月下旬種植。
2、深耕并耙細土壤，然后整平土壤，做畦挖溝，并向溝中施入糞肥。
3、將抗逆能力較強的白菜品種作為種植對象，并按照穴播的方式播種，播種量為3-4粒/穴。
4、幼苗長出5-6片真葉之后，按照20厘米的株距進行移栽。
5、做好追肥、除草、防治病蟲害等工作。
一、種植時間
1、早熟品種，種植時間多為每年8月份上、中旬。
2、中晚熟品種，種植時間多為每年8月份下旬至9月份初。
3、晚熟品種，種植時間多為每年8月份下旬。
二、種植方法
1、整地施肥
（1）將土壤疏松肥沃、富含有機質的砂壤土地塊作為種植地，要求前茬作物為非十字花科蔬菜。
（2）播種前7天，對種植地深耕細耙，整平作畦，開挖畦溝，然后在溝內施入充足的腐熟糞肥。
2、播種育苗
（1）將抗寒能力、抗逆能力、抗病蟲害能力較強的品種作為種植對象，隨即采用穴播或條播、機播的方式播種，每穴播種3-4粒，畝用種量為0.5公斤。
（2）播種后要澆透水，讓土壤保持一定的濕潤度。
3、移栽定植
（1）幼苗長出5-6片真葉后，開始移栽定植，定植工作要避開中午光照較強烈這段時間，一般以在晴朗天氣的下午展開為宜，這樣能提高幼苗的成活率。
（2）根據土壤、大白菜的品種等條件決定移栽密度，適宜株距為20厘米左右，定植后要及時澆水，以便緩苗成活。
4、田間管理
（1）蓮座期，追施1次氮肥，輔施適量的氨肥。
（2）結球期，主施氨肥，輔施氮肥，有助于白菜膨大。
（3）發生蚜蟲、夜蛾等蟲害時，可噴灑低毒藥物。
（4）田間出現雜草后可人工拔除，盡量不要使用除草劑，以防影響到白菜的長勢。
（5）防治炭疽病時，可在發病初期噴施80%炭疽福美800倍液，或50%多菌靈500倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或多氧霉素1000倍液，每隔7-10天噴1次，連續噴施2-3次。
