我國的楊梅品種較多，每個地區(qū)的楊梅品種都各不相同，以浙江省內(nèi)的四大楊梅良種為例，它們分別是茡薺種楊梅、丁岙楊梅、東魁楊梅、晚稻楊梅。

茡薺種楊梅：果實成熟后呈紫黑色，平均單果重為9.5克左右，較大者可達17.6克左右，果核與果肉容易分離。

丁岙楊梅：果實和肉柱飽滿且圓鈍，果肉柔軟多汁，甜酸可口。3、東魁楊梅：屬于大果晚熟品種，果實較大，顏色紫紅，肉柱較粗。

一、茡薺種楊梅

1、果實成熟后呈紫黑色（似荸薺），別稱炭梅、余姚楊梅，目前主產(chǎn)于余姚、慈溪等地。

2、樹勢中庸，樹冠整齊（呈半圓形或圓頭形），果實中等大小，其平均單果重為9.5克左右，較大者可達17.6克左右，每公斤約93個，收獲時間多為每年6月份。

3、果實平均縱橫徑為2.6×2.71厘米，肉柱頭圓有光澤，果核占比為5%，果核與果肉易分離。成熟較早的果實，其可食率為93.5-94%，中、晚熟果實的可食率為95-96%。

二、丁岙楊梅

1、原產(chǎn)于浙江省溫州市甌海區(qū)茶山鎮(zhèn)丁岙村，果實紫黑發(fā)亮，柔軟多汁，甜酸可口，個大核小。果實和肉柱飽滿而圓鈍，口感柔嫩，脆不刺口。

2、果柄較長，顏色為綠色，基部有一個紅色的突起物，形狀為圓球形，因此被譽為“紅盤綠蒂”。

3、常規(guī)種植時，畝產(chǎn)量一般為1000公斤左右，高產(chǎn)時可超過1500公斤。

三、東魁楊梅

1、原產(chǎn)于浙江仙居、文成，發(fā)源地為臺州市黃巖區(qū)江口街道東岙村，因此原名也叫做“東岙大楊梅”，東魁楊梅這個名字是浙江農(nóng)林大學(xué)于1979年所定。

2、果實較大，顏色呈紫紅色，肉柱較粗，成熟時間為每年7月份初，屬大果晚熟品種。

四、晚稻楊梅

1、主產(chǎn)于舟山，本身屬于皋泄楊梅中的一個品種（皋泄楊梅有7個品種，即晚稻楊梅、紅楊梅、白實楊梅、水晶楊梅、荔枝楊梅、烏葉楊梅等，其中晚稻楊梅為上乘品種），但要比其他楊梅品種晚熟15-20天左右，所以也叫晚稻楊梅。

2、肉柱圓鈍且肥大，果頂微凹，果基呈圓形，果柄較短。果實呈圓球形，單果重為12克左右，縱橫徑為2.6厘米×2.7厘米，完熟時呈紫黑色，充分成熟時近黑色。

3、果實肉質(zhì)較細，汁液較多，甜酸適口，香氣濃郁，果核與果肉容易分離，可食率達到95-96%，果汁含量超過82%。