水稻由根部、莖部、葉片、稻穗、種子這幾個(gè)基本結(jié)構(gòu)組成。
根部：稻根為須根系，可分成種根、不定根、支根。
莖部：稻莖呈圓筒型，內(nèi)部中空，有節(jié)和節(jié)間之分，節(jié)上有葉和芽。
葉片：稻葉可分為胚芽鞘、不完全葉、完全葉。4、稻穗：基部為穗頸節(jié)，穗頸節(jié)以下是穗頸。
種子：由谷殼和糙米組成，谷殼包括內(nèi)稃和外稃，糙米包括種皮、果皮、胚、胚乳、糊粉層。
一、水稻有哪些結(jié)構(gòu)
1、根部
（1）稻根為須根系，有種根（即定根）、不定根、支根這三種。從橫切面來(lái)看，種根分成表皮、皮層、中柱，其中表皮與皮層之間屬于外皮層，皮層和中柱之間屬于內(nèi)皮層。
（2）不定根、支根與種根的內(nèi)部結(jié)構(gòu)基本相同，但不定根中柱的中央沒(méi)有粗大的后生導(dǎo)管。支根內(nèi)部的細(xì)胞（尤其是皮層細(xì)胞）數(shù)量較少，中柱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，導(dǎo)管和篩管分子較少，或分化不明顯。
（3）稻根伸長(zhǎng)是根尖的頂端分生組織不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂的結(jié)果，從縱向看可將根尖分為根冠、分生區(qū)、分支區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)、根毛區(qū)。
2、莖部
（1）稻莖中空，呈圓筒型，有節(jié)和節(jié)間之分，節(jié)上生有葉和芽。莖上的節(jié)間數(shù)、長(zhǎng)度、粗度因品種而異，一般有10-17個(gè)節(jié)，基部的節(jié)較密集，節(jié)上有根，稱(chēng)為根節(jié)或分蘗節(jié)。
（2）露出地面的節(jié)是伸長(zhǎng)節(jié)，數(shù)量多為4-6個(gè)。在生育期間，稻莖的地上部分呈綠色，可進(jìn)行光合作用，成熟時(shí)，葉綠體會(huì)退化變成黃色。莖的直立性和高度因品種而異，普通品種的高度為1-1.3米，改良品種的高度在1米以?xún)?nèi)。
（3）稻莖節(jié)間數(shù)的計(jì)算方法有2種，即穗頸節(jié)（穗的第一苞著生處）至劍葉著生節(jié)為第一節(jié)，劍葉著生節(jié)為第二節(jié)，其余類(lèi)推；劍葉節(jié)至穗頸節(jié)為穗頸，劍葉著生節(jié)以下為第一節(jié)。
3、葉片
（1）稻葉可分為胚芽鞘、不完全葉、完全葉。種子發(fā)芽時(shí)，會(huì)首先長(zhǎng)出黃白色的胚芽鞘，內(nèi)含2條縱向維管束。胚芽鞘向根的一面（近軸面）有1個(gè)微凹坑道，胚芽鞘出現(xiàn)1天后，不完全葉通常便可從凹入處的萌發(fā)孔抽出。
（2）不完全葉的葉片不明顯，肉眼只能看到葉鞘，當(dāng)出現(xiàn)不完全葉之后，跟著出現(xiàn)的才是完全葉。
（3）完全葉的組成部分為葉鞘、維管束、葉片、葉枕等，從葉片的橫切面觀察，稻葉的組成部分主要為表皮、葉肉、葉脈。
4、稻穗
（1）稻穗為疏散圓錐花序，穗（軸）基部為穗頸節(jié)，穗頸節(jié)以下是穗頸。穗中軸為主軸（穗軸），大約有10個(gè)節(jié)，節(jié)上長(zhǎng)出的分枝為一級(jí)枝梗，每個(gè)一級(jí)枝梗以2/5的開(kāi)度繞穗軸而生。
（2）一級(jí)枝梗基部的節(jié)上通常會(huì)長(zhǎng)出二級(jí)枝梗，小穗就著生于一級(jí)、二級(jí)枝梗上。每個(gè)小穗一般能開(kāi)出3朵花，但通常只有1朵小花可以發(fā)育，因此常把小穗、穎花等同稱(chēng)呼。
（3）穗分枝是用來(lái)區(qū)分亞洲栽培稻、非洲栽培稻的其中一個(gè)形態(tài)性狀，亞洲栽培稻具有二三次分枝，非洲栽培稻沒(méi)有第二次穗分枝。
（4）小穗一般由基部的2片退化穎片、小穗軸、3朵小花所構(gòu)成，其中3朵小花中又有2朵已經(jīng)退化，僅見(jiàn)2片不孕外稃，剩下1朵屬于能育小花。能育小花通常由內(nèi)稃、外稃2個(gè)鱗片以及6枚雄蕊、1枚雌蕊所構(gòu)成，雄蕊由花粉、花藥所構(gòu)成，每個(gè)花藥包含4個(gè)花粉束。
5、種子
（1）由谷殼和糙米組成，谷殼包括內(nèi)稃和外稃（即內(nèi)穎和外穎），糙米包括種皮、果皮、糊粉層、胚乳、胚。
（2）內(nèi)稃和外稃下方，還具有護(hù)穎、副護(hù)穎。
二、水稻結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是什么
1、基本單位
（1）水稻結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是細(xì)胞。除病毒以外，其它生物體均由細(xì)胞構(gòu)成，因此細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。
（2）病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它們由蛋白質(zhì)的外殼及內(nèi)部的遺傳物質(zhì)所組成。
2、原因分析
（1）生物體由細(xì)胞構(gòu)成組織、由組織構(gòu)成器官、由器官構(gòu)成系統(tǒng)，繼而再構(gòu)成完整的生物體。生物體中的細(xì)胞具有細(xì)胞膜，細(xì)胞膜具有保護(hù)作用，而且還可以控制物質(zhì)的進(jìn)出，使其從結(jié)構(gòu)上成為獨(dú)立單位。
（2）細(xì)胞內(nèi)含有細(xì)胞核，而細(xì)胞核中含有遺傳物質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)中含有能量轉(zhuǎn)換器，即線粒體，它可以分解有機(jī)物，并釋放出能量，供細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)，使其從功能上成為獨(dú)立單位。
（3）綜上所訴，從細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能等角度來(lái)看，細(xì)胞才是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的基本單位。
