包括基本環(huán)境、溫度、水分和濕度等。
基本環(huán)境:袖珍菇需要碳素、氮素、各種礦物質(zhì)養(yǎng)分才能生存,人工培育時要為袖珍菇提供含有這些養(yǎng)分的栽培料。
溫度:菌絲生長溫度為10-35℃,適溫為25-27℃,低于10℃時菌絲生長緩慢,超過30℃時菌絲會老化,超過37℃時菌絲停止生長。
水分和濕度:栽培料的含水量要達(dá)到65%,空氣中的相對濕度要達(dá)到85-90%。

一、袖珍菇的生長條件
1、基本環(huán)境
(1)袖珍菇屬于腐生性菌類,本身不含葉綠素,無法進行光合作用制造養(yǎng)分,只能從現(xiàn)成的有機物質(zhì)中吸收碳素、氮素、各種礦物質(zhì)養(yǎng)分才能生長發(fā)育。
(2)發(fā)育期間,袖珍菇所需的碳素、氮素、礦物質(zhì)、生長素等營養(yǎng)皆來源于栽培料。

2、溫度
(1)菌絲的生長溫度范圍為10-35℃,生長適溫為25-27℃。低于10℃時,菌絲生長緩慢,高于30℃時,菌絲生長稀疏、色澤變黃、容易老化。溫度達(dá)到37℃以上是,菌絲會停止生長。
(2)子實體可以在10-32℃的范圍內(nèi)出菇。形成原基和菇蕾生長的適溫為15-20℃,溫度低于10℃時很少會產(chǎn)生原基,溫度低于15℃時,子實體生長緩慢,溫度達(dá)到25℃以上時,菇蕾生長速度加快,成熟時間提前,菌蓋成熟后通常會呈漏斗狀。
(3)在出菇階段,若受到較大的晝夜溫差刺激,則很容易出現(xiàn)原基。

3、水分和濕度
栽培料的含水量要達(dá)到65%才能滿足菌絲體的生長需求,從形成原基到子實體成熟,空氣中的相對濕度要求達(dá)到85-90%。濕度低于70%時,原基的產(chǎn)生量較少,菇朵容易干萎;濕度達(dá)到95%以上時,子實體容易變軟腐爛。

4、空氣和光照
(1)在菌絲體階段,需提供特殊的通氣條件,子實體階段,保持良好的通風(fēng)條件。若空氣中的二氧化碳濃度高于0.1%,則容易出現(xiàn)菌蓋小、菌柄長的畸形菇。
(2)菌絲體階段不用提供光照,但進入子實體階段后需提供適宜的光照,散射光可誘導(dǎo)原基的形成和分化。若進入子實體階段后未能提供光照,那么子實體通常無法產(chǎn)生。光照強度在200-2000勒克斯之間時,子實體可以正常生長;光線過暗時,容易出現(xiàn)畸形菇;光照過強時(尤其是直射光),子實體容易干枯。

5、PH值
袖珍菇適合生長在偏堿性的環(huán)境中,培養(yǎng)料的PH值可以用3-5%的生石灰水進行調(diào)節(jié)(保持在7.2-7.5),這樣既能促進菌絲生長,又能抑制高溫對霉菌的影響。

二、袖珍菇的特征
1、子實體單生或叢生,菌蓋的形狀多樣,常見的形狀一般有圓形、扁半球形、扇形、腎形,后漸平展,基部不下凹。
2、成熟時常波曲,蓋緣薄,初內(nèi)卷、后反卷,有或無后沿,橫徑為1.5-3厘米左右,較大者可達(dá)到4厘米左右。
3、表面較光滑,顏色呈灰白色、灰褐色;菌肉厚度中等,主要顏色為白色。

4、菌褶延生,色白、狹窄、密集、不等長,髓部近纏繞型。
5、菌柄為為白色,多數(shù)側(cè)生(間有中央生),上粗下細(xì),寬0.4-3厘米左右,長2-10厘米左右,基部無絨毛。