棗樹的發芽時間通常為每年4月中下旬。

平均溫度達到20℃左右時，棗樹會從廣東、江浙、山東等省份，從南向北逐漸發芽，相差天數為10天左右。

新樹的發芽時間稍晚于成年棗樹，部分新樹翌年才能發芽。當年種植的新苗，發芽時間可能略晚。

一、棗樹的發芽時間

1、發芽時間

（1）棗樹一般會在四月中下旬發芽，當平均氣溫達到20℃左右，棗樹會根據地區溫差從廣東、江浙、山東、遼寧等地區，由南到北逐漸萌芽，所相差天數在10天左右。

（2）新樹會因根系和水分的原因比成年的棗樹發芽稍晚一些，有的新樹隔年才會發芽。當年栽下的新果苗，晚些時候也會發芽。

2、芽后管理

（1）棗樹發芽后，在空氣濕度和溫度適宜時，要對綠盲蝽進行防治。

（2）棗樹發芽期是一個很關鍵的時期，為了讓棗樹健康茁壯的成長，可以豐產，在發芽后要對棗樹加強管理，避免幼芽和花蕾受到危害。

（3）當嫩芽長到5-10公分時，為提高坐果率，需將無用的幼芽及早去掉，并且利用拉枝技術對棗樹進行整形。

（4）早熟發芽后還要施有機肥，一畝地施肥2000千克以上，施肥后要將水澆透。也可施沖施肥，每畝施10千克，這樣可以快速滿足棗樹的需求，澆水量浸透耕作層即可。

（5）當年新栽下的新樹，為保證成活率，在麥收前要將澆透，一般澆3次即可，水滲透后進行要松土保墑。

二、棗樹環割時間和方法

1、環割時間

（1）在環割的時間選擇上，大多數認為最適宜的時期是盛花期初期或盛花期，這時全樹花開三分之一左右，或者大部分棗吊上開花4~5朵時，正值花質最好的時期，坐果數量多，個頭大，成熟期一致，商品價值高。

（2）而近年來對于這個問題有進一步的認識。認為冬棗始花期比通常棗品種早，它的盛花初期氣溫不一定達到坐果臨界點，所以必須等到氣溫穩定在24度以上再進行，也有人認為冬棗的環割時間應該要比其他棗樹晚2~3天。

2、環割方法

（1）在環割前要準備好工具，主要有鐮刀、開甲器、環剝刀等，市場用的比較多就是一種多功能棗樹開甲器，它由手柄、三個U形刀和一個尖刀頭組成，大的U形刀能刮除老樹皮，小U形刀就是用來開甲的，而尖刀頭主要是用來鏟除毛茬、修復缺口。

（2）在環割時將干下部的老翹樹皮剝去一圈，再剝去老翹皮的部位，用利刀繞樹干環割兩圈，深達木質部，剝去環狀嫩皮，最后用塑料膠條將傷口包扎好，以免病菌侵入感染，影響到傷口再次愈合。