茄子一般在春季、秋季播種。

春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。

秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬移栽，9月份收獲。7月份平均氣溫為16-18℃的地區，適合在7月10日至7月17日播種。平均氣溫為18-20℃的地區，適合在7月20日至7月27日播種。

一、茄子什么時候播種

1、春季

春季栽培茄子一般于12月～翌年1月播種、1～2月分苗，小棚覆蓋的可于2月定植，露地種植的于3月定植，4月開始采收。

2、秋季

一般在7月上、中旬播種育苗，8月中下旬定植，9月開始采收。其中7月平均溫度16-18℃的地區，適宜播期為7月10日至7月17日；7月平均溫度18-20℃的地區，適宜播期為7月20日至7月27日；7月平均溫度2-21℃的地區，適宜播期為7月30日至8月7日。

二、茄子的種植方式

1、選擇良種：

（1）目前適宜廣東地區種植的茄子品種主要以抗青抗病、耐熱耐雨水、皮色紫紅、果肉白色、長棒形為主。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右的有粵茄2號、粵豐、石碣紅茄。

（2）其中紅豐果實長大、均勻、外形美觀。粵茄2號為高抗青枯病和黃萎病品種，粵豐、石碣紅茄顏色深光澤度非常好，桂林長茄產量高，抗病，但果肉青色。

2、選地整地：

（1）苗床及定植地應選擇前作為非茄科作物的地塊，是水稻田，深耕曝曬，起30厘米以上的高畦。

（2）畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑并用薄膜覆蓋進行。

3、施足基肥：

（1）定植地要施足基肥，通常每畝施用腐熟的豬牛雞糞1000-1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。

（2）播種前1-2天每畝用腐熟的細碎農家肥加復合肥20公斤作基肥并與表土混合。

三、茄子的生長習性

1、溫度

茄喜高溫，種子發芽適溫為25℃-30℃，幼苗期發育適溫白天為25℃-30℃，夜間15℃-20℃，15℃以下生長緩慢，并引起落花。低于10℃時新陳代謝失調。

2、光照

茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳。

3、水分

茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量，要滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發生病害。

4、土壤

適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對鉀的吸收急劇增加。