清園：清理園內的枯枝落葉和病殘體，并集中燒毀。翻耕土壤，對于樹齡較大、翹皮裂縫多的果樹做剝皮或刮皮處理。對于常綠果樹，冬季可噴施45%晶體石硫合劑100倍液，噴施后可降低病菌和害蟲的基數。
修剪：12月下旬至1月份，對落葉果樹進行修剪，幼樹輕剪，衰老樹重剪。
防凍：對樹干裹草、涂白，對樹盤培土10-20厘米，對常綠果樹進行根外追肥。
一、冬季果樹管理方法
1、清園
（1）要結合修剪枯枝落葉和病蟲害組織，集中燒毀。
（2）翻耕土壤。對果園進行翻耕，既有助于改良土壤理化性狀，又有利于殺滅在土壤中越冬的病蟲害，但要少傷根。
（3）對葡萄、梨等樹齡較大、翹皮裂縫多的果樹還可進行剝皮、刮皮。
（4）常綠果樹冬季用波美1度石硫合劑或45%晶體石硫合劑100倍液，桃、梨、葡萄、李等落葉果樹用波美3-5度石硫合劑或45%晶體石硫合劑30-50倍液全園噴霧，可大大減少越冬病蟲害基數。
2、修剪
（1）果樹經過一年的生長，易造成樹形紊亂，為形成良好的樹冠結構，延長經濟壽命，實現優質穩產，對落葉果樹在冬季在12月下旬至1月進行整形修剪。
（2）通常幼樹、樹勢旺的輕剪；衰老樹、樹勢弱的則重剪；對結果盛期及樹勢中等樹修剪，進行翌年的生長與結果調節。
3、防凍
（1）主干束草。
（2）主干涂白，用1份生石灰，6-8份水，加少許鹽配成涂白劑，對主干進行涂白，涂白劑中再加少量硫磺效果更好。
（3）樹盤培土，對果樹以主干為中心，樹盤培土10-20厘米，但在開春氣溫回升后要扒開主干周圍所培土，露出根頸。
（4）常綠果樹冬季晴天中午可用0.5%尿素液或0.3%-0.5%磷酸二氫鉀進行根外追肥，以提高果園濕度，增加抗凍能力。
（5）遇冬季干旱年份，有條件的果園在12月中旬至1月初可進行灌溉。
4、噴藥
（1）果園在連年生產過程中，或多或少都會感染病蟲害。冬初殺蟲，要本著預防為主，防治結合的方針，使果樹不受病蟲害侵襲，促進果樹茁壯成長。
（2）為消滅和病蟲害滋生與繁殖的場地，要在果樹進入休眠期后，徹底清理果園。將園內帶病蟲害的枯枝爛葉清掃干凈，集中燒掉或深埋。
二、蘋果樹過冬涂白用什么
1、蘋果樹過冬涂白可用生石灰、水、食鹽、粘著劑混合調成涂白劑使用，根據實際情況可添加一些殺蟲劑。
2、蘋果樹涂白可提高樹體御寒能力，還可以預防病蟲害在果園內過冬，通常情況下涂在主干1-1.2米左右，矮化樹種主干和枝干都可涂。
