大白菜冬貯技術
一、做好冬貯準備選擇葉色綠、含水量低、生長期長的中晚熟品種,在小雪節前后適時收獲。收獲時應盡量避免機械損傷,并剔掉病殘株、未包心株。在無強寒流的情況下,可在陰涼處晾5-7天,使菜株降溫和散發水分,避免初期脫幫爛
大白菜家庭冬貯方法
將收下的大白菜放在地上曬3-4天,去掉外圍黃、老、病葉,選擇與菜高、粗相近的塑料袋,自上而下地套在白菜上,在白菜根部綁住袋口。若塑料袋比白菜短時,可用兩個袋子,一個從白菜頂部向下套,另一個從白菜根部向上套,并于兩個塑料
白菜入窖后的管理技術
1、前期管理:從“立冬”到“大雪”。此期氣溫較高,大白菜呼吸呈旺盛狀態,易導致窖溫升高,要注意通風降溫、翻倒、除爛葉。要保持窖內溫度0℃左右為宜,利用夜間通風降溫,一般要從早6~7點鐘放風直到半夜1
白菜的貯藏技術
白菜的儲藏技術一、適時收獲 大白菜貯量大時,可適當提前幾天收獲,收獲時留約3―4厘米長的根砍倒。并選擇品質好、幫多葉少、耐貯性好的品種。二、入窖前的準備1、晾曬。供貯藏的大白菜收獲后就地晾曬4―5天,晾曬時
大白菜的深加工技術
大白菜的深加工技術一、酸白菜。將白菜清洗,切去菜根,削除老幫,將1公斤以上的大棵菜縱切成兩瓣或四瓣。將菜用開水燙1分鐘,撈出后放入涼開水中冷卻。然后取出并層層交錯地排列在腌缸內,壓以重石,灌入清水,使水淹沒原料約1
白菜的儲存方法
白菜的儲存方法(1)晾曬貯存法:白菜的含水量很高,貯藏溫度過高會容易腐爛,采購買菜后,先晾曬4-5天,每天將白菜翻曬一下,以免一邊曬干一邊腐爛,曬好后最外層的白菜葉因失去水分變焉,將大白菜搬移到儲存間,但是一定要將爛頁摘掉,
冬季大白菜儲存方法
1、家庭儲藏方法把新鮮的白菜晾曬一周左右,去掉黃葉、爛葉、老葉,根部不要切掉。大白菜適宜在陰涼通風、氣溫零度左右的環境中貯藏,樓房的陽臺具備這個條件。貯藏白菜,要選擇八九成心的青口菜(十成心的菜在稍受熱后易發
大白菜存儲方法總結
1、晾曬貯存法:白菜的含水量很高,貯藏溫度過高會容易腐爛,采購買菜后,先晾曬4-5天,每天將白菜翻曬一下,以免一邊曬干一邊腐爛,曬好后最外層的白菜葉因失去水分變焉,將大白菜搬移到儲存間,但是一定要將爛頁摘掉,不然越爛越多。
冬貯大白菜如何防爛
大白菜喜冷涼和濕潤的貯藏環境,其心葉的冰點溫度是1.2℃,但在0.6℃時,其外葉就開始結冰。因此,貯藏大白菜最適宜的溫度是0℃,同時要求相對濕度95%以上。貯藏環境中的溫度愈高,其乙烯釋放量愈多,大白菜脫幫越嚴重。如果溫度
貯藏大白菜 謹防細菌軟腐病
作為世界性病害,大白菜細菌軟腐病不但田間為害嚴重,而且貯藏期間還可造成更大損失,有時甚至會令全窖的菜腐爛。 感染細菌軟腐病的大白菜主要受害部位是葉柄和菜心。發病從傷口處開始,初期病灶呈浸潤半透明狀,后期面積擴