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菠蘿蜜的貯運保鮮及加工
達到生理成熟的果實采后需經后熟才達食用成熟。不能冷藏,一般干包類型之果如無損傷感病,可保存7-15d或更長,如在11.1-12.7℃RH85%-90%,可望貯藏6周(Kripal Singh,1972)。濕包類型后熟后易發酵腐爛不耐藏。食用部分為花萼
菠蘿蜜的采收儲藏
菠蘿蜜的采收 2-6月果實發育,夏季高溫來臨成熟。果熟從以下幾方面判斷:①離果柄最近的葉片脫落;②手或木棍拍擊果實,濁音者成熟,清脆音為未熟;③手撥果皮瘤峰,脆斷無汁流出為成熟;④利器刺果,乳汁流出為成熟。這些標準為
菠蘿蜜采收儲藏技術
菠蘿蜜采收 2-6月菠蘿蜜果實發育,夏季高溫來臨成熟。菠蘿蜜果熟從以下幾方面判斷:①離果柄最近的葉片脫落;②手或木棍拍擊果實,濁音者成熟,清脆音為未熟;③手撥果皮瘤峰,脆斷無汁流出為成熟;④利器刺果,乳汁流出為成