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山茶油能生吃嗎,山茶油的特性有哪些
山茶油可以生吃,但是味道可能不會太好,如果第一次可以先嘗一點,沒有不舒適的反應可以適當增加食用量。其所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油的特性:山茶油是具有綠色食品性質的食用油脂;易于人體消化吸收;具有顯著的降血脂性能;較強的抗氧化性;良好的生物膜流動性。
生茶油可以直接吃嗎,茶油是怎樣制作的
生茶油可以直接生吃,但一般都是食用壓榨過的,而不是精煉的,因為壓榨的生茶油味道比較重。茶油通常在每年的10-11月上旬進行采收,采收回的茶果要放在室內堆漚6-7天,并將茶籽放在太陽下曬。壓榨時需要經過粉碎和蒸炒處理,處理好后即可進行榨油。茶油具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。
茶油樹結果需要幾年,有哪些品種
油茶樹一般要種植3年才能結果,前5年果為長樹不能保留,5~7年后進入豐產。常見的茶油樹品種有黃袍野茶籽、普通油茶、小果油茶、軟枝油茶、越南油茶、紅花油茶、多齒紅山茶等,其中黃袍野茶籽主要分布在湖北和江西,其油茶果個頭小,呈鮮紅色,油茶籽內殼色黑油亮,屬于晚熟品種,因灑落于通城黃袍山而得名。
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