老南瓜的保存最佳方法
老南瓜保存時(shí),一定要選擇完全成熟后的南瓜,老南瓜長(zhǎng)期保存時(shí),千萬(wàn)不能直接放地上,最佳的保存環(huán)境是通風(fēng)、陰涼的房間,溫度在10%度左右的環(huán)境下,可以達(dá)到長(zhǎng)期保存不變質(zhì),考慮到地面經(jīng)常會(huì)有水珠或者是濕氣,所以在保存時(shí),一定要放置木板,和地面保持一定的距離,如果是在農(nóng)村的話,還可以在保存老南瓜的地方,提前在地面鋪放一層干燥的稻草,起到除濕的效果。
老南瓜怎么挑選好吃的
好吃的老南瓜不管是黃色還是綠色,顏色都是比較深的,那些很淺的顏色就不要選擇了,挑老南瓜一定是越老的越好,南瓜的水分越多南瓜就越不甜,所以用指甲掐一掐,越緊越難掐的特別甜,如果輕輕一掐南瓜就被掐出印子,那么這種南瓜就太嫩了,還不夠甜。