臘肉怎么驅臘味
臘肉怎么驅臘味用鹽水浸泡咸臘肉是比較好的去臘味的方法,除了這種方法外,還可以把足夠量的清水燒開,然后把切成片的臘肉放在開水中煮10分鐘左右,如此反復兩次,便可以去除臘味。這種方法的確可以把臘肉中的臘味去掉,
腌臘肉制品買前細鑒別
超市里的各種腌臘肉制品大部分都有包裝,也有散裝產品。總的來說,消費者應該從外觀和氣味兩方面鑒別。臘肉(臘腸)(1)色澤鑒別質量好的臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干爽、結實,富有彈性,指壓后無
為熏臘肉惹一個月燒了三把火
近日,家住萬盛經開區南桐鎮金龍村的趙某險些釀成大禍:他在自家熏制臘肉時,人卻離開了,差點將300平方米的房子燒掉。情急之下,鄰居撥打了119報警電話。消防官兵趕到時,火苗已經躥出屋頂五六米高了,屋頂的瓦片被燒得“
秋冬食臘肉要先煮后炒
秋冬食臘肉要先煮后炒臘肉是廣受歡迎的美味,不過,由于臘肉是腌制食品,雖然美味但往往含有較多的亞硝酸鹽,食用時一定要注意方法。 朝陽醫院營養師宋新表示,在烹制臘肉、臘腸、咸魚等腌制食品時,最好用沸水把這些食
選購腌臘肉制品的小常識
選購腌臘肉制品的小常識消費者在購買禽類腌臘肉制品食品時要“五看一聞”:一看產品認證標志。生產企業是否獲得食品生產許可證,有無“QS”標志;二看生產日期。越新鮮的產品口味越好,產品存放時間
大理白族人餐桌上的臘肉
飯店位于喜洲古鎮正門對面的附近,但因為店門不在大麗路上,而是在小路里面,所以來這里吃飯的,多是本地人,門口沒有停滿來自云南甚至全國各地牌照的小車,也令這里飯菜的白族特色,得以保留,無需迎合各地游客的口味。一廚房葷素
達州設4個臘肉熏制點
12月14日,華西城市讀本記者從達州市環保局獲悉,本著既減輕空氣污染,又滿足百姓生活需要的原則,達州已在中心城區規劃設置了4個腌臘制品熏制點。對于擅自在中心城區設置腌臘制品熏制點或進行熏制活動的,有關部門將依法查處
吃臘肉的注意事項
吃臘肉的注意事項一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。如果暫時放開“口感”,從營養和健康的角度看,臘肉對很多人,特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言,實在不是一種
城口老臘肉 還是老味道
21年,城口老臘肉為啥還能保持那個味?城口老臘肉非物質文化遺產第四代傳承人趙孝春透露,“兩個堅持”讓他的老臘肉一直不變味。城口的土豬都是選用青蒿、窩兒腸等豬草和玉米、紅薯、馬鈴薯等雜糧喂養。從1994
無錫市民腌菜腌臘肉忙“御冬”
從昨天開始,進入小雪節氣。受到氣候的影響,小雪以后天氣會變得更加干燥,正是腌制臘肉和腌菜的好時候,無錫有“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗,一些市民開始忙著腌菜腌臘肉。受此影響,昨天錫城的一些超市和農貿市場,適