磷蝦為什么不能吃
磷蝦能食用但不能直接食用,它的體內(nèi)含有高蛋白、低脂肪,礦物質(zhì)而且還有多種活性物質(zhì),人體所需要的8種必需氨基酸。很多磷蝦都不適合直接食用,因為磷蝦甲殼里面的氟化物水平很高,而且不穩(wěn)定,它死去后就會很快滲透到蝦肉里面。注意在煮磷蝦之前必須要將其除臭,因為磷蝦里面有太多氣體,一旦出現(xiàn)死亡這些氣體就會散發(fā)出去。
磷蝦的營養(yǎng)價值 磷蝦油有什么功效
南極磷蝦的蛋白質(zhì)含量在所有已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的生物中是最高的,是地球上最大的動物蛋白庫,其體內(nèi)動物蛋白含量高達50%以上。另外磷蝦體內(nèi)還含有7種人體必需的氨基酸,磷蝦在極低溫的生存環(huán)境下生長,所含的低溫酶對降血脂和關(guān)節(jié)炎有