普洱老茶頭屬于什么茶,為什么會變成塊狀
普洱老茶頭屬于普洱茶的一種,指的是普洱茶在發酵過程中結塊的茶,與普通的普洱茶相比更加耐泡,茶湯也更濃一些。普洱老茶頭之所以變成塊狀,是因為在炮制普洱熟茶的過程中,茶堆溫度不斷升高,為了避免溫度太高就需要多翻幾翻,在翻的過程中會分泌出一些果膠,這些果膠就會把茶葉粘在一起變成一團,也就成了普洱老茶頭。
- 發布于 2024-01-18
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普洱茶的保存方法,附普洱茶的選擇方法及商品等級
流通空氣中氧氣多,有利于茶葉中微生物的繁殖,可以加速茶葉的變化,但不能把普洱茶放在陽臺上。放置的溫度不能過高或過低,溫度以當地環境為中心,現在好的普洱茶都注重“干倉”保管,“干倉”指保管在干燥的環境中,避免潮濕。沿海一帶溫暖的海洋氣候,濕度在梅雨季節超過75%,應注意立即打開窗戶換氣,散發水分。
普洱生茶和熟茶的區別,詳細介紹
1、生茶和熟茶的香味類型不同:普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香,普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。2、生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同:普洱生茶和普洱熟茶的葉底“茶渣”顏色不同,生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
什么樣的普洱茶好,關于普洱茶的簡介
一般外形勻稱、香味純正、泡出來的茶湯顏色明亮清澈的普洱茶的質量好。不同品種的普洱茶挑選方法也不一樣,如普洱生茶的茶葉顏色為墨綠色、黃綠色,外形較為勻稱,浸泡的茶湯為明亮的黃綠色,茶葉鮮嫩的是品質較好的;普洱熟茶的茶葉顏色為紅褐色,外形較為勻稱,不起皮掉面,浸泡的茶湯紅亮,香味純正的是比較好的熟茶。
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