酸菜可不可以直接生吃,酸菜的腌制方法
酸菜可以直接生吃,因為酸菜中含的乳酸能被人體吸收。需要注意的是,沒有腌制好的酸菜不能食用,否則會產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是一種致癌物質(zhì),會引起人體發(fā)生亞硝酸鹽中毒。酸菜也不宜長期食用,因為長期食用可能會引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。優(yōu)質(zhì)酸菜顏色自然,葉呈淡黃色至深黃褐色,幫呈半透明的白色至深黃色。
鵝肉燉什么好吃 鵝肉怎么燉容易爛
鵝渾身是寶,全身上上下下都是可以利用的。除了肉可以食用,鵝油、鵝膽、鵝血還是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料。不過我想吃貨們還是比較關(guān)心吃的方面,我想很多人都快流口水了,現(xiàn)在就讓我們就來看看鵝肉的吃法吧!鵝肉燉什么
梅菜和酸菜是一種菜嗎
梅菜和酸菜是不一樣的,梅菜別名梅干菜,是使用雪里蕻莖葉用鹽腌制后,再風(fēng)干制成。從口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。酸菜多選用大白菜等制成,脫水或涼干之后稱為“酸菜干”。梅菜的上市季節(jié)一般是在每年的春天,酸菜基本上10月左右就開始上市。
酸菜和雪菜是一種菜嗎
酸菜和雪菜不是同一種菜,雪菜又叫雪里蕻,是長江流域常見的蔬菜,是芥菜的一種,形狀纖細(xì),腌制過后呈條狀,樣子有點干,而酸菜是一種食品的叫法,由多道工序加工而成,腌制過后大致維持白菜原本的形狀,肉質(zhì)厚實,不干癟。
雪里紅怎么腌制
雪里紅是芥菜的一種,正規(guī)的來說,雪里紅應(yīng)當(dāng)是雪里蕻,但是隨著雪里紅的通俗化,越來越多的人認(rèn)為雪里蕻的蕻應(yīng)當(dāng)是紅色的紅,因此,也就逐漸變成了雪里紅。大家都知道,芥菜是一種常見的制作酸菜的原材料。雪里紅怎么腌制1、將買
草魚怎么做好吃?
草魚俗稱鯇魚,是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。它是吃草的魚類,肉質(zhì)鮮嫩,刺少肉多。深受很多人都喜愛的。要草魚的做法有很多,下面就來了解一下草魚要怎么做才好吃。草魚怎么做好吃草魚肉鮮嫩不膩,開胃滋補,對于食欲不振和身