西紅柿貯藏技術
一、西紅柿貯藏特性1、西紅柿貯藏特性；一般中晚熟品種較早品種耐貯藏性強。皮厚、肉質致密、水分較少、干物質含量高、呼吸強度低、抗病性強的品種，其耐貯性較好。相反，果皮糙、易裂果的品種不耐貯藏。西紅柿是冷敏感
西紅柿儲藏保鮮兩法
塑料帳氣西紅柿儲藏法 將裝好的西紅柿放在棚窖或通風的庫中，用塑料薄膜將堆好的垛套上，封住口成為塑料帳。在貯藏期間，每隔2-3天將塑料帳揭開，擦干帳壁上的小水滴，15分鐘后再將塑料帳重新套上，封住口，以彌補帳內新鮮空氣，
西紅柿貯藏保鮮法
一、塑料袋貯藏法先把西紅柿裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45－60厘米、寬30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1/3處用細釘扎3－4對稱小孔，最后密封袋口，放在蔭涼干燥的室內貯藏。二、化學藥品貯藏法（一）二氧化碳石
延長秋棚西紅柿貯藏期“三要點”
為延長西紅柿供應時間，采收后短期貯藏，轉紅后供應市場，增值增效顯著。其技術要點如下：一、備好溫室：溫室要提前2天用硫磺熏煙滅菌，每3-4間溫室用硫磺250克加敵敵畏50克，鋸末1千克，點燃熏煙，保持24小時密閉滅菌，然后放風，散去有
西紅柿長時間保存方法
西紅柿長時間保存方法如果自然熟的，放一周左右。建議最好放在不被太陽照射的地方。市場上買的西紅柿，常溫五天左右。常溫保存的小方法，將西紅柿放進保鮮袋中然后將袋子的下部分放進水中，使水將袋中的空氣擠壓出去，造成袋
氣調貯藏西紅柿
塑料薄膜大帳氣調貯藏 用0.1～0.2毫米厚的塑料膜作成密閉塑料帳，容量1000～2000千克，帳內加消石灰(果重的l％～2％)吸收多余的二氧化碳。氧不足時充入新鮮空氣。由于帳內濕度較高，果實易感染發病，加防腐劑可控制病害發生，可通入0.2％
西紅柿的貯藏保鮮技術
一、貯藏特性西紅柿原產于熱帶地區，是冷敏感作物，果實長時間低于8℃會發生冷害，果實局部或全部呈現水浸狀凹陷，蒂部開裂，表面出現褐色小圓斑，不能正常完熟，易感病腐爛。西紅柿的成熟階段分為：綠熟期、微熟期（轉色期至頂紅期）
西紅柿貯藏三種方法
一、塑料袋貯藏法把西紅柿裝入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的長45－60厘米、寬30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3處用細釘扎3－4對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥的室內貯藏。 二、化學藥品貯藏法把二氧化硫通入澄清的飽
冬季西紅柿貯藏保鮮
冬季西紅柿貯藏的重點是保溫問題，冬貯的果實是從秋延后栽培的塑料大中棚內采收的綠熟期果實。在采收前、采收時和貯藏期時刻都有低溫影響，采收時已是堅熟期和完熟期的果實立即上市或食用，若短期貯藏，可放在5～7℃的條件下
西紅柿的運輸及銷售保鮮
西紅柿運輸要求速度快，時間短，盡量減少途中不利因素對果實的影響。西紅柿運輸要求的環境條件基本與短期貯藏一致，其中溫度最為重要，成熟果的運輸溫度以7～10℃為宜，綠熟果則以11～13℃為宜。按控制運輸溫度的方式，可分為常溫
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