俗話說得好“打工不如創業”，尤其是對于農民朋友而言，在城里的打拼生活豈能用艱辛二字就可形容的。
在農村創業，基本就是以下三類項目：
第一要做農產品的種植，比如藥材，水果，蔬菜等。
第二做農產品的加工，比如做個塑料大棚種植反季節的蔬菜，比如種植食用菌帶加工。
第三做養殖業，也就是立體養殖，養魚，養雞，養鴨，養豬，養牛，蝎子，黃鱔等。
補充一點：
一、要適合自己。
俗話說："隔行如隔山"。因此應盡量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
二、要看準所選項目或產品市場前景。
對于創業者來說要多考察當地市場。對所發展項目要有直觀的利潤。有些產品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。
三、要從實際出發，不貪大求全。
瞄準某個項目時最好適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。
四、要盡量選擇潛力較大的項目來發展。
選擇項目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢的行業，沒有經過任何評估，就一頭栽入。要知道，那些行業往往市場已飽和，就算還有一點空間，利潤也不如早期大。
五、要周密考察和科學取舍。
當今，各種信息充斥每個角落，許多人都是根據信息來選擇項目的。所以，我們對信息一定要重考察、善分析，沒有經實地考察和對現有的用戶 經營情況進行了解，千萬不要輕易投資。重考察，要一看信息發布者的公司實力和信譽，當然少不了向當地工商管理部門了解情況：二要看項目成熟度，有無設備、 服務情況如何，能不能馬上生產上市等;三要看目前此項目的實際實施者在全國有多少，經營情況如何等。
六、要做到三個"萬萬不可"。
有項目實施過程中，萬萬不可先交錢后辦事，不要拿著自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對方的許諾，在簽 訂合同時就應留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切，專門挑選輕而易舉就能賺大錢的項目去干，越具有誘惑力的項目，往往風險也越 大。
這里為大家推薦十個農村小型加工廠致富項目。投資小回本更快，是現在非常受投資者歡迎的一種創業方式。
一、編制制品加工廠
利用當地豐富的玉米棒皮、桑柳條等自然資源，組織剩余勞力，編織門簾、坐墊、床墊、茶盤等手工藝品、小生活用品，是國內外市場的搶手貨，能夠小本換大利。以下是一個成功案例，僅供參考：
“俺在金梅工藝品廠編織紙繩草帽、餐墊等，忙活一天至少能收入40多元，比在家閑著沒事干強多了。”紅花鎮孫塘村計生模范戶蔣秀霞如是 說。像蔣大姐這樣茶余飯后編織草帽創收的中青年婦女，在該村不下60人。編織草帽是孫塘村農村媳婦的拿手絕活，通過鎮村計劃生育協會組織牽頭，這一手絕活 成了農家婦女的創收致富“新門路”。
近幾年，孫塘村很多的農村家庭丈夫在外地務工，這些“留守家庭”婦女就從事草帽、餐墊等工藝品編織增收致富。過去，該村好多中青年婦女 閑來無事，串門子、拉家常，有的甚至染上了打牌賭博的惡習，造成家庭不和。看到這些情況，村計生協會籌資30余萬元，創辦了“金梅工藝品編織廠”，想辦法 把村上閑散婦女組織起來做工藝品編織活，自此，“金梅工藝品編織廠”成了該村“留守家庭”婦女致富創收的好去處，家庭主婦周懷鳳、謝亞偉、謝春菊等一年編 織紙繩草帽、餐墊等工藝品的收入就達1.5萬多元，成為村里草帽編織能手、致富女強人。
二、豆制品加工廠
豆制品是人們每天飲食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市場空間。可投資3萬元，租一間30平米的門面房，購置相應的設備。要求原料衛生，制作環境好，實行陽光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品加工投資少，技術簡單，一學就會，豆渣還能養豬和喂牛。
以下是一個成功案例，僅供參考：
忻州市禹王豆制品加工廠就是在結合當地傳統制作風味與現代先進的生產工藝中發展壯大起來的豆制品生產加工廠。
1995年的西張鄉還沒有誕生出這個企業，當時的張建峰還是以小作坊的形式生產加工豆腐干。2005年張建峰在多年的小作坊生產經營的基礎上， 建成了自己的工廠并在2008年5月份正式投產。經過多年的經營發展，今日的忻州市禹王豆制品加工廠在一片大好形勢下欣欣向榮，蓬勃奮進。今年的張建峰正 在擴大自己的生產規模，科技是第一生產力，一個企業的發展離不開科技的支撐和技術的帶動，作為一個年輕有為的企業家，張建峰深知這一點。所以在今年的擴建 進程中，他投資250萬元從中國最大的豆制品機械廠定制現代先進的設備。新的廠房設備預計在今年年底可以投產。屆時忻州市禹王豆制品加工廠占地規模將達到 4000余平米，新進設備又將極大地提高豆制品的產量，一個嶄新的豆制品廠將要出現在世人的面前。新的禹王豆制品廠不僅給張建峰個人事業的發展增添了新的 風景，而且解決了村里更多人的就業問題，同時還帶動了東張村及周邊農村的種植業和運輸業，極大地拉動當地經濟的發展。
三、水生花卉的栽培
水生花卉的盆花市場隨著人們精神追求的提高正逐漸形成，園林工程的園林造景和水體綠化對水生花卉的需求也在不斷加大，所以此項目有一定 的市場前景。另外水生花卉喜光，喜溫，耐濕，病蟲害少，繁殖系數高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生產成本低，管理簡單，一次引種當年就能見效，適合女性 創業。
以下是一個成功案例，僅供參考：
用水生花卉來改善河道水質和美化環境的方法已經被廣泛應用，抓住這個商機，寶坻區口東鎮西李各莊村的村民孫德鴻靠著種植水生花卉成功致富。
記者一走進孫德鴻的種植園內，就看到大片姹紫嫣紅的荷花、千姿百態的千屈菜，還有許多叫不上名字的水生花卉品種。孫德鴻告訴記者，他最初是因為特別喜歡荷花才開始種植水生花卉的，平時自己也喜歡研究種植技術，培育新品種，這里既是他的種植園也是他的實驗室，“業余我也搞點科研，有的東西快瀕臨滅絕了，像大蘆、澤蘭等等好多呢，十幾個品種，我都把他們保護起來，這樣有一百四十多個品種，有銷量的有市場需求的是40多個品種吧。”
經過多年種植經驗的積累，孫德鴻已經成了水生花卉種植的專家，周邊市場也都認可了他種植的花卉，今年市區幾個公園就在他這里定了100 多萬元的水生花卉。雖然市場拓寬了，但是僅靠自己種植根本滿足不了市場的需求，因此，孫德鴻又成立了一個水生花卉種植的專業合作社，帶著周邊村里的村民共 同種植水生花卉。
四、農產品加工
我國是農業大國，但在農產品深加工上卻較落后，農產品深加工占農產品總產量的不到12%。以玉米為例，美國深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品種超過2000個，而我國玉米深加工量不足玉米總產量的9%，品種只有100多種。
以玉米加工舉例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、飼料等，現在都處在產能過剩階段，而且吉林省糧食轉化率僅在38%左右，其中玉米轉化 率在42%左右（不包括飼料加工）。據專家測算，價值1元的初級農產品，經加工轉化后，在美國可增值3.72元，日本為2.20元，我國只有0.38元， 吉林省為0.5元。
有資料顯示：玉米經過二次加工，可增值5-10倍，經過三次加工，可增值幾十倍甚至上百倍。目前，發達國家已有玉米深加工產品近3000種，吉林省不到20種，大部分還只是深加工的初級產品或二級產品。
1月18日，代縣金九州農產品公司員工正為水果玉米檢驗裝箱。代縣采取“公司+農戶”的生產模式，套種苦菜、水果玉米、小白菜3000余畝，使1000多農戶增收致富。
五、花卉育苗
花卉苗木產業是一項新興的產業，是近幾年林農產業結構調整中最為活躍的產業，也是城鄉綠化美化、實現人與自然和諧統一的高效生態產業，發展前景十分廣闊。特別是一些名貴花卉如月季、蘭花、牡丹、臘梅等，投放不高，技術并不復雜，種植效益卻不低。在農村可用充分利用現有田地和人力，收入不菲。
以下是一個成功案例，僅供參考：
放棄打工 回鄉種植高端花卉
“這些年，我一直在廣東、深圳等城市里打工，過著背井離鄉的生活，那種滋味只有我自個兒知道”，26歲的湖北大冶大箕鋪鎮小箕鋪村85后小伙李細文說，其實，他一直想帶著老婆回鄉自主創業，但苦于一直沒找到什么好的致富路子，回鄉的念頭他只是想想而已，也不敢“輕舉妄動”。
李名付與李細文是同一個灣子的人，他們兒時更是一對要好的伙伴。這些年，李名付一直在大冶的花卉市場搞鮮花批發生意——按季節不同，從云南昆明、北京等地空運回來一些銷量好的花卉，再賣給大冶的一些花店老板，賺點兒中間差價。
“以前6塊錢買來的花，我倒一手最多賺2塊。現在只要種個幾毛錢的苗子，等長成型了再賣能凈賺5元。何樂而不為？”今年春節，李名付打電話給李細文，告訴他這個好消息。
“我當時就心動了，決定回鄉跟他一起搞花卉種植。”李細文回憶道，今年3月份，他投資了40多萬元來打造他的花卉基地。他選擇鑫東生態 園旁邊的一片荒蕪多年的、20多畝的田地，按一年400元/畝的價格從村民手里流轉過來，接著還搭建了45個鋼 架大棚。5月份開始，陸續種植了非洲菊、百合、黃英、玫瑰等4種高端花卉、幾十個品種。
雖說李細文從小喜愛養花種草，但對于種植花卉大棚來說，他還是個“門外漢”。“當時什么都不懂，也不知道大棚該咋蓋。”李細文說，就這么學著把大棚建起來了，可農戶們的大棚是用來種菜的，種花還待考究。于是，他的大棚不但沒保本，還倒貼了好幾萬元。
除了大棚蓋得有些偏差，在選購花苗及后期養護上，也讓李細文頭痛不已。“香水百合市場價格貴，但也是最不好養的。當初，由于對它的生活 習性不了解，我一個大棚里的百合根系開始腐爛，最后只得將腐爛的花苗全部扔掉。”李細文說，有了那次沉痛教訓后，他對那些花卉的種植知識進行了一次系統的 “惡補”，他從整地、施肥、移栽開始學起，了解到各種花卉的生長不同特性，掌握了給花施肥、打藥、噴水等技術。現在談起他的養花經，他已是一個行家了。
“今年9月份開始，我種植的花卉已陸續上市了。”李細文告訴記者，他種植的那四種花卉，現在不但銷往大冶、黃石的花卉市場，其中像西伯 利亞、索邦兩個品種的百合目前是市場上最主要的，銷路最好的品種，已經銷到武漢花卉市場去了。“九、十月的銷售額在1萬元以上，11月份由于百合的上市， 其銷售額達到了兩萬元。初步估算，只要管理得好，年收入十幾萬元沒問題。”
六、糕點加工
在農村開設小糕點加工加工制作中低檔大眾糕點，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零售兼批發，定能經營火紅。
以下是一個成功案例，僅供參考：
“俺做的糕點顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車間就被客戶搶光了。”8月23日上午，在駐馬店市驛城區建業市場內，見到了素有“糕點大王”之稱的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點的不解之緣。
1999年12月，郭冶偉從濟南軍區某部物資供應基地退伍返鄉。面臨就業形勢的壓力，這個倔強的小伙子放棄了到縣食品公司上班的機會，一心想著把祖輩傳下來的糕點制作手藝變成創業致富的“金鑰匙”。
隨后，一向好學的郭冶偉拜訪了村里的老糕點師傅，又到市區知名品牌的蛋糕房做學徒，虛心學習技藝，潛心鉆研相關技術。經過了幾個月的專業培訓，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點市場考察，準確進行市場分析認證后，他和妻子開始了艱辛的創業之路。
2000年5月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城里的大街小巷，仔細查看要出租的每一個店面，接連幾天蹲點，對地理位置、人流量等進行詳細了解， 最后終于選定了一個比較滿意的門面。將門面簡單裝修后，郭冶偉買了個電烤箱、和面機，小店就開業了。僅僅半年時間，他就憑著價格和質量優勢贏得了客戶的信 任，著實讓他嘗到了創業后收獲第一桶金的喜悅與興奮。
如今，郭冶偉憑著執著的性格已開發出“龍鳳點心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點，產品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周 邊地區，每年生產銷售量突破6萬斤，創收10多萬元，成為當地退伍軍人創業致富的模范。在他的帶動下，村里已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點 加工生意，去年僅糕點制作銷售一項戶均收入增加2萬多元。
七、有機肥料加工廠
自然肥是農家有機肥的統稱，自然肥除了提高質量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農產品的基本要求。另一方面，自然肥產業也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產完全可以人工化、工廠化、產業化。
以下是一個成功案例，僅供參考：
寶坻區大鐘莊鎮楊木莊村的王如洲抓住有機肥深加工的廣闊市場，開拓出了自己的致富新路。
十幾年前，王如洲養了十萬只雞，每年產生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。
王如洲:“這個畜禽糞便在冬天還好處理，因為可以運輸，不過‘五一’以后，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是污水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理。”
莊稼人出身的王如洲想到農業種植離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準還是一條致富的新路子。這時，天津農科院正好有一套從日本進口的肥料加工生產線，雙方一拍即合，生產線拉到了王如洲的養殖場。可是這套生產線不符合本地實際，試生產并沒有成功。但是王如洲沒有灰心，自己投資對生產線進行了升級改造。
經過幾個月的反復試驗，他的第一批二百多噸有機肥料銷往海南，并且一炮打響。為了增加市場份額，王如洲成立了洲潮生物有機肥研究所，聘請專業人 員進行研制開發。他們利用日光溫室采暖、生物菌劑發酵、機械自動翻倒等現代化生產工藝生產出的精品有機肥，已經成功申報國家專利，并榮獲農業部“豐收獎” 一等獎，而且還注冊了洲潮牌商標。王如洲說，現在他的有機肥料已經銷往全國各地，用于園林綠化、花卉果樹種植、設施農業生產等多個領域，年產值達到五百萬 元。王如洲: “生產線由原來的一條發展到現在的十條，產量在十萬噸左右，銷往全國十幾個省市和地區。”
八、辣椒加工廠
辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。
辣椒加工的十六種方法
一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗凈、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動1－2次，經15天后即成。其成色鮮辣可口。
二、辣椒油：選擇鮮紅的干辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗凈，瀝干后備用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內、加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻，等油涼后，撈出辣椒，即可得辣椒油。
三、辣椒糊：稱取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗凈，上碾碾細后入缸，每天攪拌一次，10天后（封缸貯存）即成。其產品色紅鮮艷，味辣細膩。
四、紅辣醬：稱取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗凈、晾干、粉碎，再將調料粉碎，與辣椒末一并裝入缸密封，經7天后即成。
五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗凈、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一并入缸，充分拌勻后貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。
六、醬油辣椒：稱取咸辣椒10公斤、醬油4公斤。將腌好的咸辣椒撈出，瀝凈水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動一次，隔2－3天再倒缸一次，經7天后即成。其味鮮美，肉質脆嫩。
七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗凈，曬至半干，加入調料拌勻，入缸密封，15天后即成。
八、腌紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗凈，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾曬后倒進大盆，加入鹽，白糖拌勻，腌24小時后入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調味。
九、腌青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將 花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3－5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續3－5次，約經30天后即成。其色澤綠，味咸辣。
十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗凈，用開水燙軟后撈起，濾干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水（水以高于辣椒10厘米為度），密封腌漬。約經60天后即可。其產品酸辣兼備，開胃可口。
十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗凈，晾干，用針或竹簽扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內注滿涼水，約經10－15天后即成。其產品脆甜開胃。
十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，咸囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一并裝入壇中密封，約經10天后即成。其產品鮮脆香甜、微辣。
十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗凈，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調入醬油內，將辣椒放入缸 內，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內，一周后即可食用。
十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗干凈，晾干表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最后在辣椒上方用干凈重物壓緊。用鹽量 為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。腌制3天后，將鹽鹵水瀝出，煮沸后攤冷，再連同辣椒入壇內封閉，放在陰涼處，約6－10天即可食用。
十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把后的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪 動，洗凈后撈出瀝干水分。瀝干后的辣椒倒入電動切碎機切碎，也可用刀剁成小片。切細的辣椒加鹽腌制，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混 合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加獨特。
十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒曬干，再將曬干后的紅尖辣椒，用粉碎機或石碾軋成粉末，分袋包裝。
九、小腌菜加工廠
據市場調查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉村市場。如能利用當地豐富的資源，辦個小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。
10月17日電 重慶市銅梁區圍龍鎮龍苑村引進主城食品企業建起泡菜加工廠，專門生產老鴨湯系列湯料原料，除吸收了數十位村民在企業務工外，還帶動了村民利用冬閑田種植上 千畝蘿卜。企業與村民簽定保護價收購的協議，既解決了企業的原料來源，又保證了農產品的銷路。圖為在企業務工的村民裝運泡蘿卜外運。
十、米面加工廠
現在有些地方的農民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農民可以開辦個米面加工，既能方便當地農民，又能利用冬春農閑致富。
浙江仙居縣白塔鎮后垟村在政府引導下，大力發展米面加工業。該村米面加工已從原先的手工制作發展為現在的機械化操作，全村年米面加工純收入達 150多萬元，僅此一項為村民人均增加收入4000多元，加工米面成為當地農民致富的一項途徑。圖為3月23日，仙居縣后垟村村民在晾曬米面。華文武 攝
農村村開廠很常見，競爭少，掙錢多!現在農村辦廠項目多不勝數，大多都是本小利大，穩賺不賠的項目，不過小本辦廠項目需要考察當地的天時地利，做好市場銷售，確保辦廠的萬無一失。
