大部分野菜營養價值高，屬于純天然食品，具有食用、藥用和保健價值，種植前景比較好。
蒲公英是比較常見的野菜，一年收4茬，全年畝產量8000斤左右，蒲公英的葉和根可以加工成茶，蒲公英葉茶的市場售價每斤120元左右，蒲公英根茶的市場售價為每斤240元左右，種植效益比較可觀。
薺菜畝產3000斤，市場售價每斤2元左右，畝收入6000元左右，畝種植成本不到1000元。
一、野菜的種植前景怎樣
目前野菜的種植前景比較好，市場需求量是很大的。大部分野菜風味獨特、天然無污染、營養價值高，屬于純天然食品，越來越受到城市人群的喜歡。野菜可以烹飪食用，還具有藥用和保健價值。
二、常見野菜的種植效益
1、蒲公英
蒲公英每茬每畝可產鮮菜2000斤，一年收4茬，全年產量8000斤左右，反季栽培可滿足全年供應。蒲公英可以加工成蒲公英葉茶、蒲公英根茶，蒲公英葉茶的市場售價為每斤120元，蒲公英根茶的市場售價為每斤240元。蒲公英花可以深加工成泡菜和保健酒等。
2、芥菜
薺菜畝產3000斤左右，市場售價每斤2元左右，畝收入6000元左右，除去成本后的純利潤為5000多元，種植效益還是比較好的。
3、馬齒莧
馬齒莧畝產量7000斤左右，市場上的新鮮馬齒莧收購價每斤2元，畝收益14000元左右。馬齒莧可藥用，嫩莖葉可作蔬菜食用。
4、蕨菜
蕨菜既可以露地種植，還是大棚種植，其耐寒和耐旱力是很強的，適合在酸性和微酸性的土壤地塊種植。蕨菜價格穩定，種植一次可以連續采收15年，畝產量2000斤左右，露地種植蕨菜多作為鮮菜上市，每斤售價6-8元，畝收益12000-16000元左右。大棚反季節種植，每斤售價20-30元。
