野菜又叫什么菜
野菜一般指的就是薺菜，是十字花科、薺屬的一種植物，它是屬于春秋季節(jié)的蔬菜，成熟時(shí)間是在春季的3-4月或者是秋季的10月份前后，一般在2-3月份進(jìn)行播種。
野菜又叫做薺、薺菜、菱角菜、地丁菜、地菜、靡草、扁鍋鏟菜、凈腸菜、地米菜、菱角菜，因?yàn)樗j菜的葉片頗似雞爪，所以又叫它“雞腳菜”，因?yàn)槠涓善愤€可以制成藥枕，所以又叫做“枕頭草”。
野菜長(zhǎng)什么樣子
野菜就是薺菜，莖干直立，株高10-50厘米左右，全株無毛，基生葉呈蓮座狀排列，葉片為長(zhǎng)圓形，總狀花序頂生或腋生，卵形花瓣白色，花果期在4-6月。
野菜生長(zhǎng)在什么地方
野菜多生長(zhǎng)在溫帶的各個(gè)地區(qū)，植株多野生在山坡、田邊、路旁等地帶，在我國(guó)的各個(gè)省區(qū)均有分布，比較少進(jìn)行栽培。
野菜功效和作用
野菜的吃法是很多樣的，可以炒、燜、煮、煎，比如薺菜炒雞蛋、薺菜圓子等，蔬菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，入藥后還有著和脾、止血、明目等功效。
