巴旦木產地與品種
巴旦木是科薔薇科李屬植物果實，主要產于美國加州，在中國產地則主要集中在新疆。巴旦木樹姿開張，枝條彎曲，一年生枝綠色、較細，多年生枝灰白色；果仁飽滿、無皺紋，顏色鮮艷有光澤，仁濃香脆甜，無澀味。
巴旦木品種很多，我國新疆約有35種之多，其中藥用的6個，苦仁4個，較優良的品種14個。
1、軟殼甜仁類：堅果多個小，核果紙皮或松軟，殼面纖維自然脫落，殼厚0.06厘米-0.1厘米，出仁率50％-77％，產量少，8月成熟，經濟價值高。
2、薄殼甜仁類：堅果大，核殼薄0.11-0.15厘米，出仁率37.6％-53.7％，果實8月成熟，產量中少。
3、中殼甜仁類：堅果多為大型殼厚0.16-0.25厘米，出仁率25.0％-49.0％，產量高。
巴旦木成熟月份
由于巴旦木的品種有很多，所以巴旦木也不在同一個時間開花，從三月下旬開始一直到四月中旬近半個月的時間都是巴旦木花吐艷爭芳的季節。
巴旦木的果實為灰綠色，隨著果實不斷成熟變硬，在7月外筴會開裂，從7月底到8月為成熟期，裂口增大，露出巴旦木殼體。
巴旦木什么時候采摘上市
巴旦木9、10月份即可采摘上市。果核外露為成熟標志。當樹冠內部果實開裂成熟時，即可實施采收。如果采收過早，品質差，果皮也不易剝落。采收過遲，果皮干縮硬化。
巴旦木一年四季都有嗎
秋季是巴旦木成熟的季節，不過現在的保存技術都很不錯，制成干果之后一年四季都能夠吃到巴旦木。
巴旦木幾月份吃最好
一般秋季吃巴旦木最好，因為這個時候是巴旦木成熟的季節，比較新鮮好吃。
巴旦木上市的價格
巴旦木的價格隨著品質高低有所差異，一般品質的巴旦木價格是25元一斤左右，而品質要好的價格在30-50元一斤。
