柿樹根系發(fā)達(dá)，喜溫暖的生長環(huán)境，是耐旱植物，平常養(yǎng)護(hù)時不需要過多澆水。柿樹雖然耐旱，但生理水分的缺乏會直接影響樹的生長發(fā)育，導(dǎo)致根系生長停滯，吸收能力下降，光合作用減弱，枝葉生長緩慢，花落果增多，果實發(fā)育不良。
柿樹在年平均氣溫10~21.5℃的地方栽培，但年平均氣溫13-19℃最適宜。南方年平均氣溫19-21.5℃的地方，果實品質(zhì)較差，容易曬傷。
柿子喜歡充足的陽光，在炎熱的夏天長得最好，喜歡肥沃排水良好的土壤，是一種根深蒂固的樹種，根系發(fā)達(dá)，分布廣泛、深入土壤，平時可在水少的地方栽培。
柿樹根系不耐澇，降雨量在500mm以上的區(qū)域一般不需要灌溉，但由于我國部分適合種植的地區(qū)屬于典型的季風(fēng)氣候，旱季和雨季明顯，季節(jié)性缺水時有發(fā)生。
黑柿子樹苗種植3年左右結(jié)果，產(chǎn)量逐年增加。柿樹應(yīng)該適時嫁接，可以選擇枝接或芽接進(jìn)行繁殖，如果采用枝接方式，應(yīng)該在砧木樹液開始流動、接穗處于初萌動狀態(tài)時進(jìn)行嫁接，適宜時間為2月中旬至下旬。砧木建議選用山柿，不宜選用其他砧木，提前做好中耕除草、施肥、病蟲害防治、摘心等工作，以培育健壯的砧木。
柿子樹一般通過播種和扦插繁殖，北方地區(qū)多在3月下旬至4月上旬（柿樹發(fā)芽期）進(jìn)行春播，秋播在11月上旬在土地凍結(jié)前播完，根據(jù)行距20、50厘米寬的行條播種，覆蓋草和落葉，保持土壤濕度。扦插繁殖時間從春天的3月末到4月初，選擇質(zhì)量好的樹木，可以使用清潔的珍珠巖和素沙，在樹枝上加入生根粉，斜插入土壤。
柿子樹的樹盤管理，每年深翻樹盤2次，第1次春季3-4月，第2次在果實收獲后至凍結(jié)前。深翻范圍從樹干到樹冠邊緣，樹干附近稍淺，向外漸深，以免傷根。樹盤下覆蓋草是改善土壤養(yǎng)分、水分狀況的有效途徑，是柿樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。其優(yōu)點是減緩樹盤下地溫急劇變化，達(dá)到保持土溫穩(wěn)定的目的。
柿子樹的主根長深，側(cè)根不發(fā)達(dá)，所以在定植的時候要將農(nóng)家肥、過磷酸鈣混合放入定植穴中，這樣可以很好的促進(jìn)根部的生長發(fā)育，到了冬季以后，具體是10月左右，柿子樹的樹葉就掉光了，這時候可以施入以農(nóng)家肥為主的基肥，最好將磷鉀肥與農(nóng)家肥混入，根據(jù)每棵樹的大小長勢施入相應(yīng)的肥量。
柿樹的修剪因樹齡不同而略有不同。幼樹重在培養(yǎng)骨架和打造雛形；而成年樹修剪時不僅要起著矮化、造型作用，還要使之疏朗通風(fēng)，采光均勻，防病治病。其中長大成年的柿子樹修剪時若不造型，常常會形成枝葉徒長，參差不齊的景象。
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