柿子樹嫁接和不嫁接都能結(jié)果，只是不嫁接的柿子樹開始結(jié)果的時間比較晚， 一般情況下，嫁接過的柿子樹苗在第3-4年開始結(jié)果，春季高接換頭的柿子樹在第二年就能夠開始結(jié)果，而未經(jīng)嫁接的柿子樹原生苗需要5-6年才能開始結(jié)果。
在給柿子樹做嫁接的時候，我們一般在3月下旬一直到4月下旬進行，此時恰逢開春季節(jié)，氣候轉(zhuǎn)暖，利于嫁接的成活，早一些或晚一些都會影響它們的成活率。
柿子樹能夠嫁接的植物中，最為常見的就是柿子樹，無論是什么植物，進行同種嫁接的時候成活率一般都是最高的，親和力極強，形成層融合也更為迅速，一般嫁接后的柿子樹3～4年開始結(jié)果，15年后達盛果期，經(jīng)濟壽命長達百年，也就是說嫁接成功后只要不出現(xiàn)大的問題可以活百年以上。
黑柿子樹苗種植3年左右結(jié)果，產(chǎn)量逐年增加。柿樹應(yīng)該適時嫁接，可以選擇枝接或芽接進行繁殖，如果采用枝接方式，應(yīng)該在砧木樹液開始流動、接穗處于初萌動狀態(tài)時進行嫁接，適宜時間為2月中旬至下旬。砧木建議選用山柿，不宜選用其他砧木，提前做好中耕除草、施肥、病蟲害防治、摘心等工作，以培育健壯的砧木。
柿子樹一般通過播種和扦插繁殖，北方地區(qū)多在3月下旬至4月上旬（柿樹發(fā)芽期）進行春播，秋播在11月上旬在土地凍結(jié)前播完，根據(jù)行距20、50厘米寬的行條播種，覆蓋草和落葉，保持土壤濕度。扦插繁殖時間從春天的3月末到4月初，選擇質(zhì)量好的樹木，可以使用清潔的珍珠巖和素沙，在樹枝上加入生根粉，斜插入土壤。
柿子樹的樹盤管理，每年深翻樹盤2次，第1次春季3-4月，第2次在果實收獲后至凍結(jié)前。深翻范圍從樹干到樹冠邊緣，樹干附近稍淺，向外漸深，以免傷根。樹盤下覆蓋草是改善土壤養(yǎng)分、水分狀況的有效途徑，是柿樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。其優(yōu)點是減緩樹盤下地溫急劇變化，達到保持土溫穩(wěn)定的目的。
柿子樹的主根長深，側(cè)根不發(fā)達，所以在定植的時候要將農(nóng)家肥、過磷酸鈣混合放入定植穴中，這樣可以很好的促進根部的生長發(fā)育，到了冬季以后，具體是10月左右，柿子樹的樹葉就掉光了，這時候可以施入以農(nóng)家肥為主的基肥，最好將磷鉀肥與農(nóng)家肥混入，根據(jù)每棵樹的大小長勢施入相應(yīng)的肥量。
柿樹的修剪因樹齡不同而略有不同。幼樹重在培養(yǎng)骨架和打造雛形；而成年樹修剪時不僅要起著矮化、造型作用，還要使之疏朗通風(fēng)，采光均勻，防病治病。其中長大成年的柿子樹修剪時若不造型，常常會形成枝葉徒長，參差不齊的景象。
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