白蘿卜的根系較深，但是其葉片又較大，所以它是不耐旱的，要求的空氣的濕度在百分之72至95時左右。
同時，白蘿卜不是耐旱植物，它喜歡潮濕的生長環境，最好將土壤保持在濕潤狀態，它才能正常生長，水分供應不足會導致肉根開裂。
白蘿卜在幼苗期間可耐25攝氏度左右高溫，蘿卜的葉片生長適合的溫度在16至19攝氏度之間，其肉質根大最適溫度大致為14至18攝氏度左右。
白蘿卜喜水，種植時最好選擇沙土，因為沙土土層深厚、保水排水性好、疏松透氣，適宜它的生長。
白蘿卜不耐旱，如果土壤干燥，氣候炎熱，它的肉質根會膨大受阻，導致皮膚粗糙，辣味增強，糖分和維生素含量降低。
白蘿卜不耐旱，但也不能經常性澆水，澆水的量不要太大，保持土壤濕潤就好了，最好是用噴壺噴灑。
白蘿卜和胡蘿卜都是常見的蔬菜，但它們的科屬、形態、產地、功效都有所區別。白蘿卜屬于1、2年生草本植物，莖直立，粗壯，圓柱形，源于歐洲、亞洲，白蘿卜屬于涼性食物；胡蘿卜則屬于2年生草本植物，莖單生，長圓形，源于伊朗，有“小人參”之稱，富含有多種營養成分。
白蘿卜可以生吃，但脾胃虛寒的人最好不要生吃蘿卜，孕婦也不要生吃蘿卜，以免腹瀉。白蘿卜最好不要和人參、胡蘿卜、木耳、絲瓜、中藥材、桔子、柿子、梨、蘋果、葡萄等一起食用。以胡蘿卜為例：因為白蘿卜中富含維生素C，而胡蘿卜中包含抗壞血酸，兩種成分相克，所以最好不要放在一起食用。
1、整地施肥：選擇無污染地塊，在施基肥的基礎上，破茬整地，施用優質農家肥。2、播種：播種時間為6月25日至7月5日，防止干旱“芽干”與積水引起“悶苗”現象。3、田間管理：間苗不得過早，要中耕疏土，注意水肥管理。4、病蟲害防治：農業防治、物理防治、生物防治、藥劑防治。5、收獲加工。
1、品種選擇：反季節種植白蘿卜，應選擇冬性強、抽薹慢、質量好、產量高的品種。2、整地施肥：選擇土層深、土質疏松肥沃、灌溉方便的砂土或土地塊。3、播種：適宜播種期為5月下旬至6月，在播種期采用分期播種。4、田間管理：查苗補苗、間苗定苗、中耕除草、澆水追肥。5、注意病蟲害預防以及及時收獲。
1、選擇種植地：在土層深厚肥沃、透氣排水性良好的地塊種植白蘿卜，適當施加有機肥、細沙等作為基肥。2、播種育苗：挖小坑播種，每個小坑撒播3-5粒種子，播后適當覆土和澆水，等待種子發芽。白蘿卜播種一周后種子即可生根發芽，在此期間需要加強澆水管理，發芽后加強施肥管理，施一次有機肥。種植期間提供適宜的光照，做好病蟲害預防工作。
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