山竹味道很好吃，吃起來酸甜可口，但是沒有成熟的山竹吃起來有一些酸澀，所以在購買時，最好是買熟了的山竹，這樣能夠盡快食用。
山竹是水果中的王后，聞起來有一種幽香，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用，深受人們的喜愛，不過它的價格有些貴。
山竹很好吃，吃起來酸酸甜甜的，可以起到降火的作用，進食后對人體也非常好。
山竹基本上都是直接生吃的，將其直接用手掰開，吃里面黃白色的東西，里面有些有核，把核吐了就可以了。
1、山竹哈密瓜汁：把準備好的山竹剝開，去掉皮和籽，只留下果肉部分，選取300克哈密瓜，去皮去籽之后切成小塊，再把兩者放入榨汁機中，加入涼開水，攪拌均勻之后開始榨汁，榨完汁后放到準備好的杯子中即可食用。
2、山竹生菜沙拉：山竹去皮去籽，取適量的番茄、蘋果、生菜，還要準備沙拉醬，把蘋果和番茄分別切成薄片，最后把所有準備好的食材放在拼盤上，淋上適量沙拉醬。
山竹含有豐富的脂類和蛋白質，對機體有非常好的補養(yǎng)作用，同時對營養(yǎng)不良、體弱以及病后的人都有很好的調養(yǎng)作用。
被稱為水果之王的山竹，形狀圓潤可愛，果肉飽滿多汁，富含營養(yǎng)物質，越來越受到人們的喜愛。山竹除了美味可口外，還有很好的保健作用，適量食用可以降血壓，增強身體抵抗力，因此備受歡迎。盡管山竹的價格相對較高，人們仍然愿意購買它。
溫度：山竹喜高溫，適宜溫度為25-35℃之間。土壤：以透氣排水良好，土壤深厚的酸性土壤為宜。降水量：年降水量達2000-2500毫升為宜。種植地：可種植在我國海南南部以及廣東省、福建省、
山竹果實生于樹上。山竹學名為莽吉柿，是一種熱帶水果，果實生于樹上，未成熟時為青色，成熟時為紫紅色。同時間雜有黃褐色斑塊，外表觸感光滑，果肉（假種皮）白色，外觀似大蒜，種子4-5。
油竹：果皮為亮黑色，帶有油亮的光澤。花竹：果皮為暗紅色或紫紅色，看起來比較臟，缺少了油亮的光澤。沙竹：果皮粗糙，沒有絲毫光澤，還遍布許多麻點，為暗紫色或暗紅色。山竹挑選方法：可以看果蒂顏色、捏果殼、數(shù)底部蒂瓣，一般山竹的葉瓣的顏色越綠，就說明越新鮮；果殼按下去有彈性，就說明是新鮮的。
山竹一般在5-9月成熟，新鮮山竹的果蒂是綠色的，外殼柔軟且有彈性，如果外殼較硬則說明還未成熟。山竹的原產地在馬來半島和馬來群島，目前市面上的山竹大多數(shù)都是進口的。山竹的外殼是紫色的，味道酸甜可口，多吃山竹還有消火壓熱的功效。山竹容易風干，最多可保存10天，而且風味也會有所下降。
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