小茴香可以分兩個季節種植，春季在3月和4月種植，秋季在9月份種植。種植后發芽緩慢，約要半個月的時間才能發芽。種子價格從幾元到十元不等，不同品質價格不同。
小茴香種子不可以直接種，播種前要選擇飽滿的新種子，在40°C的溫水中浸泡1-2小時，取出后放入紗布袋中，放在溫暖的地方，用溫水洗2次，待種子萌動后即可播種。
如果想要小茴香快速發芽，最好先把種子泡在40度的溫水里放一天，再放到土里，這樣就可以快速發芽了。
小茴香種子發芽后可以用家里不用的毯子、床單或塑料薄膜將種子蓋好，在毯子上灑水，不要掀起；如果是塑料薄膜，需要提水灑水保持土壤濕潤，直到幼苗出來。
小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實，果長4-8mm，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖，基部有細小的果梗，上面有5條縱棱，橫切面呈五邊形，聞起來有股特殊的香氣，小茴香一般用于燒烤、做牛肉或做海鮮，大茴香多用于煲湯、炒菜做糕點、烘烤食品等。
小茴香可以生吃。一般可切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。以茴香炒蛋為例：所需的材料為茴香、雞蛋、食用油、精鹽，首先將茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，然后在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。
選擇疏松肥沃的沙質土壤地塊種植小茴香，施底肥后翻耕土壤20厘米深，在水里浸泡小茴香進行催芽，水溫保持在25℃左右。播種時挖五厘米的小溝，將種子撒在土壤里面，適當覆土、澆水，保持土壤濕潤，待幼苗長到5-6厘米高時定苗，注意拉溝不可太深，覆土也不能太厚，否則種子難以發芽。種子出芽并成長到合適的程度即可移栽，移栽時最好帶土移栽。
小茴香蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的琥珀色或深琥珀色，具有小茴香花特有的自然香味，味道甜美，有輕微酸味，回味時有輕微的辣喉感和自然花香味，不易結晶，但長期低溫環境下也可結晶成淺黃色的油脂狀或細粒狀。小茴香蜜還具有潤腸通便、安神助眠、美容養顏的功效。
小茴香一年四季都可種植，適合種植在排灌方便的平地上，種植前進行翻地，破碎土塊，施足基肥，播種前將種子浸泡24小時，之后蓋上濕布于16-23度下催芽，苗期澆水見干見濕，植株長至10厘米的時候，要勤澆水，施加薄肥，植株長高到30厘米左右時，就可收獲了。
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