油麥菜品種：油麥子別名，香生菜。使用較多的品種有精品無斑油麥菜，四季花香月餅，大尖葉等。
播種時間：油麥菜一般可在四月上旬至七月中旬這段時間播種。
油麥菜耐熱性和耐寒性都很好，有很強的適應性，可全年種植，一般選擇春季種植、秋季收獲。
油麥菜適宜的發芽溫度為15~20℃，高于26℃或低于7℃不發芽，播種時要先進行催芽處理。
播種期：油麥子種子與備好的干細土以1:2的比例拌勻，然后均勻地撒在苗床上，撒播時注意不要太密。
覆膜：盤狀基質育苗，每穴播下1~2粒種子，用石子或細沙覆蓋，覆膜厚度約為0.3~0.5厘米，以種子不露土為宜。
在夏季高溫來臨之前，可以進行油麥菜催芽，選擇品種優良、完整的油麥菜種子，將其置于清水中浸泡5小時左右，然后撈出置于用水噴濕的紙巾或紗布上，置于密閉陰涼環境下催芽，溫度保持在8℃-25℃。
一般而言，油麥菜種子經過催芽處理后，2-3天就能發芽。
發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
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