
茄子保存方法
長茄子的保鮮方法:長茄子可以用保鮮袋或保鮮膜包好,放在干燥的紙箱里,然后放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行存放。
圓形茄子的保鮮方法:圓形茄子容易從柄上開始腐爛,儲存時(shí),可以用草紙包裹著圓形茄子,注意將茄子的手柄朝上,放入紙箱中,存放在陰涼通風(fēng)的地方。

夏天茄子保存
夏天,多余的茄子可以用保鮮膜包起來,放在一個(gè)面積小、不占空間的干紙箱里,然后放在陰涼通風(fēng)處,這樣茄子就不會干了,存放一個(gè)月還是新鮮的。
茄子冷藏儲存
茄子在冰箱里放幾天,基本保持原來的顏色,營養(yǎng)成分損失很少,實(shí)踐證明,茄子可以在冰箱中存放15天左右。
大量茄子儲存
將大量茄子放入玻璃瓶中,蓋上蓋子,將茄子密封保存,茄子這樣保存的話,可以保存一年左右,味道還是很鮮美的。

茄子食用
茄子富含維生素E,能有助于防止大出血,增加血液循環(huán),降低多余膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病。平時(shí)可以做魚香茄子,大家都愛,不分男女老少,特制的碗汁能讓魚香茄子的味道瞬間升華。