蔬菜存放時(shí)間
蔬菜常溫可以放一周左右，如果放在冰箱或者冷庫(kù)中保存，一般能夠保存一個(gè)月，不會(huì)發(fā)生腐爛變質(zhì)的情況，因?yàn)榈蜏啬芤种萍?xì)菌的生長(zhǎng)。
蔬菜常溫放多久
在常溫下蔬菜可以放一周，比如蘑菇、冬瓜、胡蘿卜、土豆、大蒜、生姜等這些蔬菜，蔬菜打開(kāi)后常溫能放15-60天左右。
蔬菜放冰箱放多久
葉徑類蔬菜用舊報(bào)紙包起來(lái)，可以存放很久，一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題，無(wú)葉類放冰箱最多可以保存12天左右，所以要根據(jù)蔬菜的品種合理進(jìn)行保存。
煮熟蔬菜放多久
蔬菜煮熟后可放3-4個(gè)小時(shí)，如果超過(guò)這個(gè)時(shí)間，蔬菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，食用會(huì)危害身體健康。將煮熟的蔬菜放在溫度為2-6℃的冰箱中，可減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生，但仍會(huì)產(chǎn)生。
蔬菜保存方法
一般情況下，蔬菜還是進(jìn)行冷藏比較好。所以蔬菜冷藏方法的步驟就是以下幾點(diǎn)：
1、先把蔬菜放進(jìn)一個(gè)保鮮袋，并在袋口留出三分之一的位置。
2、將保鮮袋放進(jìn)水盆中，注意千萬(wàn)不要讓水沒(méi)過(guò)保鮮袋，避免水進(jìn)入袋中，浸濕蔬菜。
3、袋子過(guò)會(huì)兒會(huì)縮緊，里面的空氣在水壓的作用下被排出。
4、用手轉(zhuǎn)動(dòng)保鮮袋，并按壓保鮮袋，盡量讓保鮮袋向下沉，有助于排出更多的空氣。
5、等里面的空氣基本排掉后，可以封上袋口，將蔬菜放進(jìn)冰箱里保存。
