
香菜保存時間長的方法
香菜不在冰箱內存放可存放2~3天,因為香菜含有維他命、胡蘿卜素等營養成分,但與芹菜、韭菜、莧菜等蔬菜一樣,難以長期保存,一般而言,在室溫條件大概也就是兩三天的樣子,我們要讓其保持時間更長,可以用采用以下的方法:
把香菜洗凈,然后把它弄干,將香菜浸在鹽水中,可防止變色。將香菜放入塑料袋中,然后再放入冰箱冷藏。或者將香菜用保鮮膜包裹起來,可使其保存更久。

香菜儲存方法
夏天香菜保存:夏季可將香菜洗凈,切成合適大小,放入塑料袋內,放入冰箱冷藏。使用時,取出的香菜無需解凍,味道不會變差,不會變質。這一儲藏保證了香菜的新鮮和風味。
香菜冷藏儲存:這些香菜可以放冰箱冷藏,香菜的生長溫度在17℃至20℃之間,且能耐-1℃至2℃的低溫。但是冰箱的冷藏溫度在5~15℃,對香菜的保鮮沒有影響,可以保存一個星期左右。
大量香菜儲存:將新鮮的香菜清洗干凈,整齊,在其根部1~2寸處,用開水浸泡,加少許鹽,半分鐘后浸泡均勻;一般十秒鐘后,立即撈出,掛在通風處,晾干;然后接著切成1厘米長的小段,裝上有蓋子的玻璃罐子保存。

香菜食用功效
1、可出疹:對患風寒感冒、頭痛、鼻塞的人,適量食用香菜有出汗、透疹之效。
2、能消食開胃:對于因進食太多而造成的積食,適量食用香菜有很好的消食開胃之效。