桂圓保存時間長的方法
桂圓適合常溫下放置，一般可保存1周左右，在保存的過程中其中水分及營養成分會有所流失，所以建議不要大量購買桂圓，為了讓桂圓保存時間更長，我們可以采用以下方法：
冷藏保存：桂圓冷藏可以放大約2-3天，肉桂的耐寒性較差，比較適合于常溫保存，若放入冰箱保存，保存時間不宜過長，不然果肉容易凍傷，其中的營養成分也會損失。
常溫貯藏：采用水溶性防腐保鮮劑溶解后，在桂圓表面迅速形成一層透明的保鮮膜，可以延長果實壽命，又有防腐作用，再用聚乙烯薄膜袋包裝，在28~32℃下貯藏5~8天。
低溫氣調貯藏：適宜溫度可降低果品呼吸強度，有效抑制多酚氧化酶活性及微生物活性，采后預冷處理的桂圓，以塑料薄膜包裝或大帳保存，并配合藥物防腐與低溫保存。
夏天桂圓保存
夏天的桂圓想要保存時間長，可以常溫保存，也可以將其密封保鮮袋并放入冰箱保存，但不能放入冰箱的冷藏室。
水果店桂圓儲存
一般水果店為了保存桂圓，都會把桂圓放進冰箱里保存，因為其適合4~6℃的環境保存，但桂圓也要進行呼吸作用，所以最好不要密封放進冰箱里，用網狀保鮮袋就可以了，新鮮桂圓可以保存半個月左右。
桂圓食用
能養血安神：桂圓對因血虛而心悸失眠、煩躁不安、神經衰弱、失眠多夢的人來說，適當食用桂圓對養血安神，促進睡眠有很好的作用。
能補益心脾：因為桂圓同時入心經、脾經，對因心脾兩虛而引起惡心嘔吐、視物不清、思慮過度、勞心脾者，若食用得當對心脾有很好的補益作用。
桂圓的最佳吃法：桂圓枸杞燉雞湯是一種很好的吃法，有氣血雙重補益，適于補虛養身。
