土豆如果不放冰箱的話，直接放在室溫下也是可以放置一段時間的，天氣比較寒冷的時候可以放幾個月，只要不發芽都可以吃。
土豆要想保存的時間長一些，可以進行箱貯，就是把土豆裝在紙箱或大木箱里，上面覆蓋15厘米厚的潮黑土，然后放到墻角處即可。
夏天的氣溫比較高，土豆放置在室溫很容易會腐壞或長芽，此時可以將其放在保鮮袋中，密封好，然后放到比較陰涼干燥通風的地方，不僅可以抑制其發芽，還能防止短時間內腐爛。
土豆最好不要放到冰箱里進行冷藏，因為冰箱的溫度比較低，一般放置三天左右的時間就可能會導致其腐爛，還會將土豆中的淀粉轉換為糖分。
功效與作用：適當吃土豆能夠潤腸通便，還能夠補中和血，對于脾虛所造成的消化不良和水腫，如果適當的吃土豆，能夠緩解水腫的癥狀。
食用方法：最佳土豆吃法就是將土豆削皮，切成絲，然后和青椒一起放在鍋里炒，里面再加入一些調料，醋和醬油等等，味道極好。
土地選擇：選擇疏松透氣，土層肥沃的土壤。選用品種：選擇果實飽滿、無病害、個頭大小均勻的優質品種。曬種：將土豆堆放在避風向陽處，10天左右薯皮發綠時即可切種。土豆切塊：每塊種薯
土豆的收獲時間取決于它的種植地區和種植時間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲，但由于各地種植的品種、市場、氣候等因素不一樣，因此可能會出現早收的情況。
我國不同的地區種植土豆的時間均不同。土豆從播種到收獲一般在2-4個月之間，大部分地區種植土豆的時間都是在10-12月份，種植后等到來年的1-3月份即可收獲。由于各地種植的品種
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