菱角主要產于是太、珠江三角洲、洪湖等地。菱角品種非常多，有餛飩菱、小白菱、大青菱、水紅菱、沙角菱、扒菱、五月菱、七月菱、無角南湖菱等。
菱角一般會在夏季的8、9月份生長成熟，它的花期較長，在4-8月份，它的果期在7-9月份。
菱角是7月份就已經采摘上市了，而等到8月份至9月份的話，它就不會像七月份的菱角那樣脆嫩。
菱角是一年四季都會有的，因為菱角也會從國外進口，而且越南是它的主要進口地。
菱角在7月份剛采摘下來是最好吃的，新鮮的菱角剝去殼之后可以生吃，又脆又嫩，味道甜甜的。當然我們也可以把菱角用水煮熟之后再吃，去殼之后的果肉紛紛的，很多女孩子還是比較喜歡吃的。
菱角的上市時的價格一般在3-5元一斤，不過因為產地、季節以及品種的不同，它的價格也會有很大的不同。
菱角長在水中而不是泥中。菱角果實具水平開展兩肩角，先端往下方彎曲，呈彎牛角形，果寬7-8cm，高2.5-3.6cm。表皮幼時為紫紅色，老熟時為紫黑色，種子白色，元寶形，兩角鈍，白色粉質。
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