煮菱角時可以把它煮到7成熟，然后再用涼開水過一遍，再晾干，然后把菱角煮熟，這樣剝的時候就會很容易。
剝的時候可以把它的兩個角用刀切掉，然后沿著中心線把它切開兩半，再用筷子從菱角其中一個角的一端向另一端頂去。
還可以將熟透的菱角肚皮咬掉或者是用刀切掉，再把它的兩個角咬掉即可。
一、老菱角煮熟后如何輕松剝殼
1、在煮菱角時可以先將其煮成7成熟，然后再用涼開水過一遍，晾干，再將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時就會變得容易多了。
2、將熟的菱角的兩個角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去。這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了，可以一次性剝許多熟菱角，然后再一起享用。
3、或者將熟透的菱角肚皮咬掉或者是用刀切掉，再將菱角的兩個角咬掉。經過這兩步菱角的肉大部分就出來了，最后只要將其往被咬掉的肚皮的方向一頂，那么它的肉就出來了。
二、菱角長在什么地方
1、菱角主要生長在湖里，它容易落在泥里生長，每年3月左右會開始生長，它一般種在溫帶氣候的濕泥地上，如池塘、沼澤地，養護它的氣候最好在25-36°C之間，養護時需要水深60cm左右。
2、菱角在我國南方特別是長江下游太湖地區和珠三角種最多，長江中上游陜西南部，平原安徽、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、臺灣等省份人工種植。
3、菱角是太湖、珠三角、洪湖等地的特產，它是長在水中的一種植物，菱角也是結在水中的果實。
