芋頭原產于印度，目前在我國廣東、廣西、福建、江西、湖南、四川等地產種植的較多，芋頭的品種主要就是分成兩種品種，一種就是普通的芋頭，另外那種超大的芋頭叫做香芋。
成熟月份：芋頭一般在春季種植，在發芽之后會緩慢的長大，到9-10月的時候芋頭便會成熟。
上市價格：不同品種的芋頭價格是有差異的，毛芋頭一般是0.8-1.8元一斤，香芋一般是2.8-4元一斤。
成熟的芋頭切開后里面是白色的，而且蒸了以后蘸白砂糖是傳統吃法，當然也可以按個人口味做，芋頭的營養價值很高。
1、對芋頭過敏的人不能吃芋頭或者含芋頭的食品。
2、濕氣重、有過敏性鼻炎的人要少吃芋頭。
3、身體虛弱的孩子、消化系統不好的、容易濕熱的人群，也要少吃芋頭。
芋頭可作為主糧來食用，所有在吃飯時食用最好，這樣能避免出現肥胖，平時也可以做成甜品。
芋頭不要吃多，一天吃兩三個就可以了。吃芋頭能起到通氣、潤便等療效，而且婦女可以多吃一點。
芋頭發芽溫度在13-15℃以上，一般在3月中旬種植。若為地膜栽培，可將種植時間提前至2月前。芋頭種植至成熟大約需180-260天，多在夏末或秋季收獲。以長江流域地區為例，早熟芋頭的收
一般春季1-3月種植芋頭，采收時間為10月下旬或11月份，不同地區因氣候差異，具體采收時間不同，有的地區夏季上市，有的地區秋季才上市。1、選擇肥沃深厚、保水力強的粘質土地塊種植芋
發芽后的芋頭是可以食用的。芋頭發芽后沒有毒素產生，只要不產生毒素一般都還是可以食用的，口感也會有所改變。除了馬鈴薯發芽后會產生毒素外，不少植物發芽后還很好吃。芋頭播種一般在當地終霜后進行，種芋在13~15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27~30℃。
1、芋頭栽培選地：可選擇水田、低洼地栽培。2、整地施肥：基肥以腐爛的穩定肥料、雞鴨糞、草木灰、垃圾等富含機質和磷鉀的土雜肥為好，每667平方米施用4000~4500公斤的土雜肥。3、催芽：最好選擇頂芽結實、充實、球莖充實的芋頭作種。4、地膜栽培：在畦面施肥溝按株距30~40厘米的破膜栽培。
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