葫蘆瓜原產非洲南部，現在廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區，中國各地都有種植，分布廣泛，常見的品種有浙蒲8號、浙蒲9號、越蒲1號等等。
葫蘆瓜一般在秋季7-8月份成熟可收獲，它的市場價格大約在1-1.5元左右一斤，但因它的品種、質量、產地及市場價格等不同而略有差異。
葫蘆瓜成熟以后果實為瓠果，形狀各異，主要有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀等，它的果皮呈現淡綠色，果肉為白色而柔嫩。
葫蘆瓜性寒，容易對腸胃造成負擔，因此身體虛寒、脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好不要吃，如果是對葫蘆瓜過敏的，有過敏體質的人也慎食。
葫蘆瓜的成熟期在7-8月份，因此在成熟的時候吃，營養價值會更高，也會更加新鮮，對身體會更好，它做法也比較多，可以涼拌也可炒菜，看自己喜好。
葫蘆瓜作為一種家常蔬菜，不是什么特殊食材，具體吃多少沒有要求，可以根據自己的喜好食用，盡量避免每天吃，以免腸胃不舒服，身體出現問題。
葫蘆瓜不能生吃，適合煮著吃。葫蘆瓜含有比較豐富的葡萄糖、維生素c、蛋白質、脂肪、纖維素等，而且含有的多種微量元素中鈣的含量最高，葫蘆瓜含誘生劑，對刺激機體產生干擾素有良好作用，提高機體免疫力，對抗病毒和腫瘤有良好效果。葫蘆瓜還有助于提高身體免疫力、降低血糖值、預防癌癥和潤腸通便。
選擇排水良好、土質肥沃的平川和二洼地等地塊種植葫蘆瓜，整地施肥后按定植株距0.67米挖穴栽單苗，澆水定根，翻耕前用克蕪蹤除草1次，整好地后再噴丁草胺1次。后期加強肥水管理，適時收獲。防治枯萎病可用50%多菌靈500倍稀釋液噴施防治，防治蚜蟲噴灑1：50的煙草水。
葫蘆瓜適合在春季的時候種植，大概在3月份到5月份之間，因為這個時候的溫度很適合它的生長，最晚要在5月份種植，它采用的種植方法是種子播種。葫蘆瓜是可以在大棚種植的，一般在大棚種植的時間和露天種植是一樣的。
西葫蘆和葫蘆瓜并不是同一種蔬菜，葫蘆瓜屬于葫蘆科、葫蘆屬，莖為蔓性，枝蔓比較的長，果實為直筒形，口感細嫩，味道甜，原產地是在非洲南部，西葫蘆屬于葫蘆科、南瓜屬，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，果實直筒形，也有其它形狀，原產地是在北美洲南部。
葫蘆瓜是大葉作物，選擇生育期短，矮稈作物進行套種是比較好的，如小油菜，蘿卜，香菜，生菜等葉菜類蔬菜。需要注意的是，種植的葫蘆也會因近親雜交長出來的葫蘆品相變異，影響收藏價值，所以，我們在種植葫蘆瓜的時候千萬要注意不要和葫蘆一起種植。
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