葫蘆瓜適合在春季的時候種植，大概在3月份到5月份之間，因為這個時候的溫度很適合它的生長，最晚要在5月份種植，它采用的種植方法是種子播種。
南北方種植時間：一般南方和北方適合種植葫蘆瓜的時間是一樣的，大部分都是在每年的3月份左右種植的。
大棚栽種時間：葫蘆瓜是可以在大棚種植的，一般在大棚種植的時間和露天種植是一樣的。
葫蘆瓜的常見產地是山東、河南、河北、北京、山西等地區。
山東種植葫蘆瓜的時間大概在2月份，一般它是在7月份成熟的，8月份以后就可以上市了，一般山東的葫蘆瓜產量是最好的。
河南葫蘆瓜種植時間一般是3月份左右，它在每年的8月份成熟上市，河南的葫蘆瓜個頭是比較大的，而且味道很清香。
葫蘆瓜的品種有花葉西葫蘆、無種皮西葫蘆、綠皮西葫蘆、長蔓西葫蘆。
花葉西葫蘆種植的時間一般是3月份，它是在每年的7月份開始成熟的，一般花葉西葫蘆的口感是比較脆爽的。
綠皮西葫蘆是在每年的4月份種植的，一般在種植以后三個月的時間就可以成熟了，這個品種的葫蘆瓜一般產量不是很高。
葫蘆瓜不能生吃，適合煮著吃。葫蘆瓜含有比較豐富的葡萄糖、維生素c、蛋白質、脂肪、纖維素等，而且含有的多種微量元素中鈣的含量最高，葫蘆瓜含誘生劑，對刺激機體產生干擾素有良好作用，提高機體免疫力，對抗病毒和腫瘤有良好效果。葫蘆瓜還有助于提高身體免疫力、降低血糖值、預防癌癥和潤腸通便。
選擇排水良好、土質肥沃的平川和二洼地等地塊種植葫蘆瓜，整地施肥后按定植株距0.67米挖穴栽單苗，澆水定根，翻耕前用克蕪蹤除草1次，整好地后再噴丁草胺1次。后期加強肥水管理，適時收獲。防治枯萎病可用50%多菌靈500倍稀釋液噴施防治，防治蚜蟲噴灑1：50的煙草水。
西葫蘆和葫蘆瓜并不是同一種蔬菜，葫蘆瓜屬于葫蘆科、葫蘆屬，莖為蔓性，枝蔓比較的長，果實為直筒形，口感細嫩，味道甜，原產地是在非洲南部，西葫蘆屬于葫蘆科、南瓜屬，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，果實直筒形，也有其它形狀，原產地是在北美洲南部。
葫蘆瓜一般在秋季7-8月份成熟可收獲，這時候吃營養價值最高。它性寒，容易對腸胃造成負擔，因此身體虛寒、脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好不要吃，有過敏體質的人也慎食，葫蘆瓜作為一種家常蔬菜，不是什么特殊食材，具體吃多少可以根據自己的喜好。
葫蘆瓜是大葉作物，選擇生育期短，矮稈作物進行套種是比較好的，如小油菜，蘿卜，香菜，生菜等葉菜類蔬菜。需要注意的是，種植的葫蘆也會因近親雜交長出來的葫蘆品相變異，影響收藏價值，所以，我們在種植葫蘆瓜的時候千萬要注意不要和葫蘆一起種植。
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