蘇子是一種唇形科紫蘇屬的植物，大多為野生，目前主要分布于東南亞地區，在我國主要分布在江西、遼寧鐵嶺、臺灣、湖南等中南部地區，還有內蒙古及喜馬拉雅地區。
蘇子具有降血脂、降血壓和抑制血小板聚集的作用，此外，蘇子在防腐、抗氧化方面也具有較好的功效，可用于食品和藥物的長期貯存。
蘇子對土壤要求不嚴，但是可以在肥沃、排水良好的沙質土壤上生長良好，通常生長在村邊、地頭、房前屋后、溝邊地邊等一些地方。
蘇子的高度一般為30~200cm，莖直立，多分枝，形狀為鈍四棱形，上面覆蓋著長柔毛，它的葉子為對生，葉柄長3~5cm，顏色為紫紅色或綠色，上面還有著長節毛。
紫蘇子，又稱為蘇子、白蘇、香蘇、黑蘇子、青蘇子、赤蘇等，喜歡生長在濕潤肥沃的地方。紫蘇子對土壤的要求不高，但最好在排水良好、土質肥沃的土壤中進行栽培。種植紫蘇要勤除草，直播時也要做好間苗和除草工作。紫蘇子最適宜的溫度在22-28℃，不耐干旱，如果空氣過于干燥，其莖葉就會變得粗硬，品質不好。
新鮮蘇子葉可以冷凍保存，這樣保存的時間是最長的，因為冷凍室的溫蒂非常低，可以抑制細菌的生長和繁殖，這樣食物不會腐敗，就能延長食用的時間，也可將蘇子葉裝入保鮮袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮一周的時間。
紫蘇和蘇子一樣，是一種唇形科紫蘇屬的植物，還可以叫蘇子、紅蘇、黑蘇、白紫蘇、白蘇、赤蘇等，主要分布于東南亞和我國的江西、遼寧鐵嶺、臺灣、湖南、內蒙古等地，還有日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾等地區都有種植。
蘇子葉可以在春季的3-4月份種植，最好選擇陽光充足、土壤疏松肥沃和排水性良好的地塊，需要對土壤進行深翻，并耙平整細，將它的種子均勻的條播到土壤中，上面覆蓋一層薄土，澆一次水，保持土壤微微濕潤，也可以按照行距45厘米，株距25厘米至30厘米進行穴播。
蘇子葉指的是植物紫蘇的葉子，又叫做赤蘇、紅蘇、蘇葉、紅紫蘇等，植株的環境適應性比較強，在中國、日本、不丹、印度、朝鮮、等國家均有分布。蘇子葉呈闊卵形或圓形，長度在10厘米左右，葉片的先端短尖，基部為圓形，邊緣處粗鋸齒，整體為膜質或草質，顏色為綠色或紫色。
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