茄子是一年生的草本植物，但如果將它種植在大棚里，并且在過冬前修剪剩下的根茬，那么到了第二年也會開花結果成長。
茄子是一年種植一次，它對溫度比較敏感，所以在養護時，最好給它的生長溫度控制在20度到30度之間。
茄子在北方是一年生的草本植物，而在熱帶是多年生的灌木，它在溫室內栽培的話，經濟壽命可達2~3年。
1、發芽期：從茄子的種子發芽，到第一片真葉為發芽期，一般需要10-12天，這時要給它適宜的溫度、濕度等，給它適量通風。
2、苗期：茄子從最初的真葉出現到出現花蕾是它的苗期，大約需要50-60天，它的苗期經歷了兩個階段：營養生長階段以及發育階段。
3、開花坐果期：茄子在長出花蕾后會進入開花結果期，它的幼苗在溫度高、光照充足的條件下生長快、苗齡短、開花快，特別是地溫高時茄子開花快。
種類：茄子的種類比較多，分為圓茄子、長茄子、矮茄子以及紅茄子，這幾種茄子在市面上都比較常見。
形態特征：茄子的形狀變化很大，形狀有長或圓，果實顏色有白、紅、紫等，茄子為直立，分枝，草本至亞灌木，種植以后植株高達1米。
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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