佛手瓜是多年生植物，但多作為一年生進行栽培，它在南方各省均有分布，因種子貯運困難，繁殖技術要求高，所以在北方地區很少栽培。
佛手瓜一般是一年種植一次，不過它也會繼續生長，以后每年都有收獲，它可以用瓜直接種植和分株移栽兩種方法。
佛手瓜第二年可以長出來，它會在第二年在原來的老根上自然發芽，它的瓜本身就是種子。
佛手瓜的壽命并不算短，如果說種植條件合理的話，它能夠存活30年左右的時間，不過一般在養殖的時候存活時間就會短一些。
佛手瓜種類：佛手瓜的品種比較少，因為它其實是不太好養護的，它主要有白皮和綠皮2個品種。
佛手瓜形態特征：佛手瓜為根塊狀，它的莖攀緣，長9—12米，有的可長達20余米，卷須粗壯，分3-4叉，葉片膜質，常3-5淺裂，基部彎缺較深，上面粗糙，下面被短柔毛，全緣或有小齒。
挖好定植窩：入冬后挖好定植窩，在窩內施入土雜肥50公斤，然后再覆蓋林中土。搭好棚架：搭建2.5米左右的平架，家庭院落可按照院墻的自然形式搭建，樓頂的瓜架只搭1米高的低架即可。加強
1、整瓜繁殖：以整個瓜作為播種材料進行繁殖，這種繁殖方法容易培育出健壯苗。2、裸種繁殖：采用無種皮的裸露種子進行繁殖的方法，該方法出苗快、出苗率高、便于運輸，但生產上實際應用很少。3、扦插繁殖：在整瓜育苗的基礎上進行，但這種繁殖方法在管理中非常嚴格，因此成株產量也很低。
栽培佛手瓜時可采取保護地栽培，將佛手瓜與黃瓜、蕓豆等蔬菜間作與套種，利用時間差與空間差，合理搭配，實現高效立體栽培的目的。還可以將佛手瓜種植在菜園沃土中，與其他蔬菜同期栽種、管理。佛手瓜苗期只澆小水，要注意白天通風和光照，上架期要及時摘除基部的側芽，開花后15~20天即可收獲嫩瓜，采摘時輕拿輕放。
佛手瓜可以生吃，佛手瓜生吃的口感有點像黃瓜，很爽口，有點微甜。佛手瓜除了可以生吃外，還可以炒、腌、煮、燙。可以制作涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜，以及佛手瓜排骨湯。制作冷拌佛手瓜只需要佛手瓜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、糖、醋、花椒辣椒油、麻油即可，但是需要先用鹽把佛手瓜絲剎出水再涼拌。制作佛手瓜排骨湯時需要將佛手瓜洗凈削皮，然后
1、選地整地：選擇光線充足、排水和蓄水能力適中、土壤肥力充足的沙質土地，在土地上均勻撒滿農家肥，然后深翻地，整地的土塊盡量整細，土地盡量整平整，起小溝。2、播種育苗：播種前需要將種子浸泡在溫水中一夜，按行距、株距進行穴播，用土掩種即可。3、田間管理：佛手瓜的整個生長期一般至少需要施肥3次。4、枝葉管理：進行搭架。
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