青橄欖一般指的就是青果，這種水果的成熟時間是在每年的10月前后，所以它應(yīng)該是屬于秋季水果，目前比較常見的青橄欖品種有檀香欖、公本欖、潮陽三棱欖、潮州青皮欖、揭西鳳湖欖、惠圓欖、烏欖等等。
青橄欖在冬季是不算反季節(jié)的水果的，因為有少數(shù)品種的青橄欖就是在冬季成熟的，所以在冬季可以吃到應(yīng)季的青橄欖。
青橄欖的最佳栽種時間是春季的清明節(jié)前后，但是具體時間還是要看所在地區(qū)的氣候，最適合在熱帶、亞熱帶地區(qū)種植，果實在10月份前后成熟。
青橄欖的原產(chǎn)地就是在中國，廣東、廣西、福建、臺灣、四川、浙江等省份均有栽種，其中福建省的產(chǎn)量是最大的，上市時間也是在10月份前后，每斤價格從幾元到幾十元不等。
青橄欖在秋季吃是最好的，可以直接生吃，入口后有些澀口，但是久嚼微甜，而且這種水果還有著清熱解毒、利咽化痰的功效。
青橄欖一般在每年的7-10月份左右會相繼成熟，等到11月份左右就可以采摘了，所以它大概在每年秋天11月份左右上市。青橄欖需要種植7年后才會結(jié)果，花期是每年的3-6月份左右，7-10月份才開始結(jié)果，11月份才能采摘，生長周期長達8個月。
青橄欖的栽培過程比較長，一般需要7年的時間才能栽培起來，開花時間在每年的4-5月份左右，成熟的時候是每年的10月份，晚熟的在12月份左右成熟，果實成熟后即可采摘食用，此時的味道是最鮮美的，生于低海拔的雜木林中，主產(chǎn)福建、四川、廣東、云南、廣西等地。
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