芋艿是草本植物，它不屬于木本植物，因為木本植物是有木質化細胞的，而且它的壽命是比較短的，所以芋艿屬于草本植物。
芋艿是天南星科宿根草本植物，它一般是多年生的，但是為了產量高一點大多會當成一年生植物栽培，它不屬于常綠植物，一般到了冬天寒冷的時候就會開始落葉了。
生長環境：芋艿是喜高溫濕潤的環境的，它最早是產于中國、馬來西亞和印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶的植物，但是現在是全世界都有分布的。
球莖價值：它有很多小球莖，里面都富含淀粉，而且芋艿也是一種非常重要的蔬菜兼糧食作物，它的營養和藥用價值是很高的。
用途：芋艿除了食用，它還可以來制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿，有很多用途，所以很受人們的歡迎。
1、溫度：芋艿的生長適溫為25~30℃，苗期和生長期溫度低時注意保溫。2、土壤：選擇土層深厚、疏松肥沃的沙壤土進行栽培。3、播種：選擇合適的品種，一般在4月左右播種，播種前需要催芽。4、其他管理：芋頭出苗后，很快會進入發芽期和球莖生長期，結合培土追肥2~3次；發棵期和球莖生長期要保持土壤濕潤，生長后期需要減少水分，收獲前要保持土壤稍微
芋艿在夏末或秋季收獲，具體時間在8-10月，等到芋葉變黃，根系枯萎的時候，可以及時采收。芋艿的原產地在中國、印度、馬來半島等地，我國的主要產地有廣東、江西、湖南、廣西、福建、四川等省份。
芋艿一般會在立春二到三月開始播種，秋季十月份左右芋艿成熟，采收后就會上市，目前芋艿的上市價格大概在八毛到四塊錢一斤不等。由于芋艿對環境和溫度的要求比較高，人們就會選擇在三月份開始種植，芋艿的生長周期在七個月左右，所以在秋季十月份就會開始采收。
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